Пост канала
- фото
Часто когда мы заходим в магазин и видим красивые, наливные и блестящие яблоки и уверены — их точно покрывают воском. А зачем? Мы во всём разобрались, и вот что выяснили, отделив правду от мифов: 🍏 Блеск яблока всегда означает, что его покрыли искусственным воском. Это миф Яблоки естественным образом образуют на кожуре тонкий восковой слой. Он защищает плод от потери влаги; поэтому блеск может быть полностью естественным 🍏 Яблоки стоит мыть под проточной водой — но не с мылом. Это факт Роспотребнадзор рекомендует промывать фрукты под проточной водой перед употреблением, даже если вы планируете снять кожуру. Мыло, отбеливатели и бытовые моющие средства использовать не следует: они не предназначены для пищевых продуктов и могут оставить собственные остатки 🍏 Природный воск помогает яблоку сохранять свежесть. Это факт Восковой слой на поверхности плода уменьшает испарение воды и служит барьером для внешней среды. После промышленной мойки часть естественного слоя может удаляться, поэтому производители иногда наносят тонкое пищевое покрытие, чтобы сократить усушку при хранении 🍏 Пищевой воск на яблоках — это технический или «нефтяной» воск. Это миф Для пищевых покрытий используют разрешённые вещества, например пчелиный воск или шеллак. Их применение в качестве покрытий для фруктов регулируется как использование пищевых ингредиентов 🍏 Если на яблоке есть воск, его нельзя есть с кожурой. Это миф Разрешённые пищевые покрытия рассчитаны на употребление вместе с плодом. Если же человеку не нравится текстура кожуры или требуется дополнительно снизить количество поверхностных загрязнений, яблоко можно вымыть под проточной водой либо очистить 📻 О мифах и реальных делах яблочных да восковых слушайте свежий выпуск шоу «Как знать». Там мы разобрали ещё больше домыслов! ✴ Маяк в Дзене
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 150
- ER
- 3,8%
- Реакции
- 44