Пост канала
- фото
Ремесленный хлеб на закваске при правильном приготовлении может храниться пять–семь дней без появления плесени, рассказал основатель казанской пекарни Никита Елин. «Он лежит в пакете, просто влага уходит, плесени нет. Потому что цикл производства 24 часа, все процессы сформировались, промышленных дрожжей и каких-то добавок нет», — отметил пекарь. Небольшие буханки хранятся два–три дня, более крупные — до недели. Если хлеб нужно сохранить дольше, его можно убрать в морозильник и размораживать по мере необходимости.
Открыть в MAX- Просмотры
- 939
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 7