Пост канала
- фото
Яблочный штрудель с корицей и чёрной смородиной — осенний десерт со свежим ягодным акцентом и традиционной начинкой, которая ассоциируется с уютом и теплом ☺️ Предлагаем вам приготовить это угощение у себя дома по рецепту ВодоходЪ👇 🥧 На 1 килограмм штруделя вам понадобится: • Мука пшеничная высшего сорта – 300 г • Яблоки – 800 г • Изюм – 200 г • Ядро грецкого ореха – 100 г • Чёрная смородина – 100 г • Печенье – 100 г • Вода – 120 мл • Растительное масло – 50 г • Сливочное масло – 20 г • Сахар-песок – 100 г • Корица молотая – 3 г • Соль – 3 г 🥣 Как готовить? 🔸 Замешайте эластичное тесто из просеянной муки, соли, воды и подсолнечного масла. Поставьте в холодильник на 20–30 минут. 🔸 Очищенные яблоки нарежьте кубиками, изюм запарьте кипятком, орехи измельчите. Обжарьте начинку на сливочном масле с сахаром и корицей до лёгкой карамелизации, затем остудите и слейте лишнюю жидкость через шумовку. Чёрную смородину промойте, слейте жидкость и обсушите. 🔸 Раскатайте охлаждённое тесто в тонкий прямоугольный пласт. Присыпьте толчёным печеньем, выложите начинку, на ней равномерно распределите чёрную смородину, оставляя свободные края. Сверните плотный рулет, подгибая бока, переложите на смазанный противень швом вниз. Смажьте желтком. 🔸 Запекайте при 180 °C 20–30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! 👍
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 675
- ER
- 3,6%
- Реакции
- 96