Пост канала
- фото, видео
ТОРТ «ОРЕО» 🍪 Видела в комментариях спрашивали рецепт этого торта) С радостью продублирую, он очень вкусный! А разрез у него какой!😍 На выравнивание и декор торта не обращайте внимания, я снимала этот рецепт давно, когда еще не была кондитером, поэтому не идеально получилось🙈 но главное, что это безумно вкусно и очень просто готовится!😋 Нам понадобится: (форма диаметр 18 см) -Для бисквита: -Мука 250 гр -Сахар 200 гр -Яйцо 3 шт. -Растительное масло 120 мл -Щепотка соли -Молоко 200 мл -Разрыхлитель 10 гр -Какао 60 гр -Для мусса: -Молоко 150 мл -Масло сливочное 20 гр -Сгущенка 100 гр -Желтки 3 шт -Сахар 50 гр -Желатин 10 гр + 60 мл холодной воды -Сливки 33% 350 мл -Для начинки: -Печенья Орео 100 гр -Для ганаша: -Шоколад молочный 300 гр (у меня Милка) -Сливочное масло 150 гр (82,5%) ⠀ Процесс приготовления показан с озвучкой на видео🤍 *Коржи выпекаем в двух формах в духовке разогретой до 175 гр 25-30 мин. ⠀ *Для ганаша шоколад со сливочным маслом топим в микроволновке, остужаем до комнатной температуры и взбиваем миксером пару минут до кремообразного состояния. ⠀ *Для мусса замачиваем желатин в холодной воде, даем ему набухнуть, а затем распускаем в микроволновке короткими импульсами. После того как заварную основу снимаем с плиты даем ей немного остыть (градусов до 60) и затем вводим распущенный желатин и перемешиваем.
Открыть в MAX- Просмотры
- 35 437
- ER
- 6,0%
- Реакции
- 2 110