Пост канала
- видео
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ Дублирую рецепт для всех новеньких, чтобы вам долго не искать его❤️ Хачапури получается вкуснее, чем во многих ресторанах, готовится проще простого! 👌 ⠀ Нам понадобится: -дрожжи живые прессованные 10 гр (если сухие, то 4 гр) -мука 220 гр -тёплая вода 125 гр -сахар 1 ст.л. (без горки) -соль 1 ч.л (без горки) -масло растительное 30 гр -сулугуни 220 гр -желток 2 шт. -сливочное масло 2 кусочка ⠀ Дрожжи заливаем тёплой водой, добавляем к ним сахар, перемешиваем. Затем добавляем муку, соль и растительное масло. Замешиваем тесто около 10 минут, если руками (первые минуты тесто будет очень сильно липнуть к рукам, НЕ добавляйте больше муки, иначе тесто будет каменным, просто вымешивайте тесто в течении 10 минут и оно само перестанет прилипать к рукам, станет мягким и эластичным). Если замешиваете тесто при помощи планетарного миксера, то достаточно вымешивать минут 5-7. ⠀ Миску смазываем растительным маслом, перекладываем в нее тесто, накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на час. ⠀ Через час достаём поднявшееся тесто, делим его на две равные части и раскатываем каждую часть теста в овал. ⠀ Сулугуни трём на крупной тёрке и затем выкладываем его по кругу по краям раскатанного теста. Далее сворачиваем тесто в трубочку с одной стороны и с другой по очереди, получается лодочка. ⠀ Края слепливаем между собой. Середину раздвигаем и кладём туда сыр. ⠀ Убираем хачапури в заранее разогретую до 250 гр духовку минут на 7-10 (не отходите от духовки, чтобы не передержать). Как только хачапури начали подрумяниваться вытаскиваем их из духовки, в сыре делаем углубления и в них добавляем желток. Убираем хачапури в духовку ещё на 1-2 минуты. ⠀ В горячие хачапури добавляем кусочек сливочного масла и наслаждаемся потрясающим вкусом!❤️ ⠀
Открыть в MAX- Просмотры
- 38 652
- ER
- 4,4%
- Реакции
- 1 707