Пост канала
- фото
Читательница @newsv1 из Жирновского района поделилась рецептами блюд из трутовика серно-желтого, а мы разбираемся, можно ли его вообще есть. Для грибов со сметаной: — Трутовик помыть, отварить в подсоленной воде 30 минут, на сковороде обжарить лучок, добавить грибочки, посолить, поперчить и пару ложек сметаны. Тушить 3-5 минут. Получится трутовик серно-желтый со сметаной. Для котлет с грибами: — Готовим все, как на обычные котлетки, только отвариваем трутовик 20 минут в подсоленной воде и перекручиваем 2 раза через мясорубку. Фарш от гриба получается очень нежный и сочный. Добавляем его к основному фаршу: на килограмм мясного фарша — 300 грамм грибного. Это очень вкусно! По словам читательницы @newsv1, многие боятся есть этот гриб, и очень многое упускают. А биолог Инна Землянская объяснила, что трутовик серно-желтый хоть и не является ядовитым, но и считается только условно съедобным. — Если он свежий, не переросший, достаточно мягкий, то, наверное, его можно есть — о вкусах не спорят. Но вообще, он не считается ядовитым — он считается условно съедобным. Таких грибов много, на самом деле. Если съешь их, скорее всего не отравишься, но это не значит, что их можно порекомендовать всем. К таким относится, например, так называемый «тещин язык» — печеночник. Среди трутовиков много нюансов. Например, гриб чага вообще несъедобный, но его используют в медицине. Есть трутовик лакированный, который у нас — имейте в виду — в Красной книге. В Китае он тоже используется в медицине, и у нас стали так делать, несмотря на то, что собирать его нельзя. А вы пробовали трутовик серно-желтый?
Открыть в MAX- Просмотры
- 18 128
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 101