Пост канала
- фото
Шоколадный торт «Арабские сказки» Этот торт точно для тех, кто любит необычные сочетания 😊 Шоколадные коржи здесь дополняет нежный крем с лимонной кислинкой, а сверху все покрывается шоколадной глазурью. Получается насыщенно, ароматно и очень по-домашнему ❤ Особенно вкусным торт становится после нескольких часов в холодильнике, когда коржи хорошо пропитаются. Нам понадобится: Для теста: 🍫 Какао - 4 ст. л. 🧈 Сливочное масло - 150 г 🥄 Сахар - 150 г 🥚 Яйца - 2 шт. 🌾 Мука - 250-300 г 🥄 Разрыхлитель - 1 ч. л. 🥄 Сода - небольшая щепотка Для крема: 🍋 Лимон - 1 крупный 🥄 Сахар - 200 г 🧈 Сливочное масло - 150 г 🥣 Манная крупа - 4-5 ст. л. 🥛 Молоко - 200 мл Для глазури: 🍫 Молочный или горький шоколад - 200 г Приготовление: 1. Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем до светлой пышной массы. Добавляем какао и аккуратно перемешиваем до однородного шоколадного цвета. 2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и небольшую щепотку соды. 3. Холодное сливочное масло натираем на терке прямо в мучную смесь и перетираем руками. 4. Добавляем яично-шоколадную массу и перемешиваем. Муку лучше вводить постепенно - готовое тесто должно получиться достаточно густым, но не забитым. 5. Форму смазываем маслом. Выкладываем половину теста и выпекаем при 180 градусах примерно 30-40 минут. Готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой. 6. Таким же образом выпекаем второй корж. Полностью их остужаем, а затем каждый аккуратно разрезаем вдоль на две части. В итоге получится четыре коржа. 7. Теперь займемся кремом. Лимон хорошо моем и обдаем кипятком. Разрезаем, обязательно удаляем все косточки и измельчаем вместе с кожурой в блендере или мясорубке. Если у лимона очень толстая белая часть кожуры, ее лучше немного убрать, чтобы крем не получился горьким. 8. Из молока и манной крупы варим очень густую кашу, постоянно помешивая. Полностью остужаем ее. 9. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем измельченный лимон, а затем небольшими порциями вводим полностью остывшую манную основу. Хорошо взбиваем до однородного нежного крема. 10. На блюдо кладем немного крема, чтобы торт не скользил. Выкладываем первый корж и смазываем кремом. Таким образом собираем весь торт. Верхний корж кремом не покрываем. 11. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане. По желанию можно добавить немного сливочного масла или горячих сливок - глазурь получится мягче. 12. Даем шоколаду немного остыть и покрываем им верх торта, позволяя глазури красиво стекать по бокам. Готовому торту даем немного постоять, а затем обязательно отправляем в холодильник хотя бы на несколько часов. А я бы оставила его на ночь - на следующий день коржи становятся мягче, а шоколадный и лимонный вкусы прекрасно соединяются 😋 Очень интересный домашний торт - шоколадный, нежный, с приятной лимонной ноткой 🍋🍫 Приятного чаепития! ❤
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 381
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 47