Пост канала
- фото, видео
Видов омлета существует масса и все они я бы сказал разного уровня сложности, начиная с обычного и заканчивая японским омлетом «томаго» , настоящий французский омлет тоже требует определенных навыков, хорошей сковородки и четкого контроля температуры, однако самый частый вопрос ко мне, как сделать именно пышный омлет как в детстве) Как я и сказал, здесь всё дело исключительно в высоте формы в которой вы его запекаете, любой омлет осядет через какое то время, наша задача лишь минимизировать его потерю пышности. Яйцо куриное C0 10 шт Молоко 300 гр Соль 7 гр Мука 30 гр Сливочное масло 30 гр (для смазывания формы) Размер формы у меня 23 на 30 см Запекаем при 200 градусах 25 минут с конвекцией. Муку сначала размешать в небольшом количестве молока, потом добавить в общую массу, так мы избежим комочков. Так же можете запомнить золотую формулу, на 1 яйцо берем 30 гр молока, это оптимальное количество. Всем Добра) #омлетвдуховке #пышныйомлет #шефлебедев #советскаякухня #кулинария #завтрак #рецепт
Открыть в MAX- Просмотры
- 11 767
- ER
- 4,4%
- Реакции
- 520