Пост канала

Выпечка 2026

1. 09.09 · 12:00

   💣🧆 Кёфте под соусом с картофельным пюре и сыром Сочные мясные шарики, густой томатно-овощной соус, нежное картофельное пюре и румяная сырная корочка — сочетание, перед которым сложно устоять. Кёфте сначала обжариваются до аппетитной корочки, а затем запекаются вместе с пюре и сыром. Получается сытное, ароматное блюдо в духе домашней турецкой кухни — настоящая вкусовая бомба! 🛒 Ингредиенты Для кёфте: 🧡 500 г говяжьего фарша 🧡 1 луковица 🧡 2–3 зубчика чеснока 🧡 1 ч. л. соли 🧡 1 ч. л. чёрного перца 🧡 1 ч. л. паприки 🧡 50 г панировочных сухарей 🧡 1 яйцо Для соуса: 🧡 4–5 помидоров 🧡 1 сладкий красный перец 🧡 1 зелёный перец 🧡 1 луковица 🧡 120 мл воды 🧡 1 ч. л. соли 🧡 1 ч. л. сушёного тимьяна 🧡 1 ч. л. сушёной мяты 🧡 1 ч. л. хлопьев острого перца Для пюре: 🧡 4–5 крупных картофелин 🧡 2 ст. л. сливочного масла 🧡 100 г тёртого сыра 🧡 120 мл горячего молока 🧡 соль — по вкусу 🧡 чёрный перец — по вкусу 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Соедините фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, соль, перец, паприку, панировочные сухари и яйцо. Хорошо вымесите массу и сформируйте небольшие шарики. II. Обжарьте кёфте на сковороде до румяной корочки. Переложите на тарелку. III. В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и перцы до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте, пока овощи не станут мягкими. IV. Разомните или измельчите овощи, затем добавьте соль, тимьян, мяту, хлопья острого перца и воду. Перемешайте, верните в соус кёфте и тушите 1–2 минуты. V. Отварите картофель до мягкости. Разомните его вместе со сливочным маслом, тёртым сыром и горячим молоком. Приправьте солью и чёрным перцем. VI. Переложите кёфте вместе с соусом в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре. VII. Сделайте на поверхности пюре полоски с помощью вилки и посыпьте оставшимся сыром. VIII. Запекайте при 180–200°C до образования золотистой сырной корочки. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 180 ккал • белки — 9 г • жиры — 10 г • углеводы — 13 г • клетчатка — 2 г

   Открыть в MAX

   Просмотры

   1 824

   ER

   0,4%

   Реакции

   7