Пост канала
- видео, фото
? августа отмечается международный день пива 🍺 Легенда пермского пивоварения: история Луньевского завода В самом сердце Пермского края, в поселке Луньевка, некогда варили пиво, которое помнили в Москве и считали эталоном на Урале. Сегодня от завода остались лишь руины, но старожилы до сих пор вспоминают его вкус с ностальгией, а бывшие рабочие — с теплотой. Как угольный поселок стал пивной столицей Поселок Луньевка вырос вокруг угольных шахт в 1853 году. Однако настоящую славу он обрел в 1947 году, когда в старом корпусе, некогда принадлежавшем заводчикам Демидовым, заработал пивоваренный завод. История здания была бурной: оно служило и обогатительной фабрикой, и колчаковской тюрьмой, и эвакуированным цехом «Гидропривода». Но именно пиво принесло ему всесоюзную известность. Первое время завод работал на трофейном немецком оборудовании XIX века. Варили здесь «Карамельное», а в 1971 году освоили выпуск «Славянского» — сорта с рисом, который выдерживался 72 дня. Для Пермской области это был настоящий прорыв. Вкус, покоривший регион К 1976 году Луньевское «Жигулевское» признали лучшим в области, присвоив ему первую категорию качества. Весной 1980 года на дегустации в Куйбышеве (ныне Самара) местное пиво вошло в десятку лучших по стране. Говорят, секрет крылся в уникальной воде: она проходила естественную фильтрацию через угольные пласты, что делало вкус неповторимо мягким. Расцвет завода пришелся на 1970-е. Здесь работали 150 человек, а в год разливали до 75 тысяч гектолитров. Технологии совершенствовались: ручной труд заменили аммиачные холодильники и транспортеры, а в 1980-м запустили линию на 6 тысяч бутылок в час. Закат «Луньевского» В 1987 году завод закрылся. Причины остались загадкой — документов не сохранилось. Местная легенда гласит, что пиво еще пытались возродить в 2010-х: один из кандидатов в мэры обещал реанимировать производство, но планам не суждено было сбыться. Сегодня на месте завода — лишь развалины. Многие старожилы, пробуя современные сорта, лишь вздыхают: «То самое уже не вернуть». Но пока жива память о луньевском пиве, жива и сама история старого Урала. Источник: Открыть
Открыть в MAX- Просмотры
- 154
- ER
- 3,9%
- Реакции
- 6