Пост канала
- фото
Фабрика «Казаро» разработала высокотехнологичную альтернативу европейскому пищевому оборудованию Как стало известно отраслевому медиа Agroreport, производственная компания Фабрика «Казаро» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») спроектировала, изготовила и выполнила пусконаладку вертикального сыроизготовителя открытого типа CASARO объемом 2500 литров для сыроварни «Филимоново Раздолье» (Ярославская область). Российская разработка, созданная с применением запатентованных технологий, успешно работает в одном производственном контуре с итальянским оборудованием. Ключевая особенность сыроизготовителя — инновационная панельная рубашка, изготовленная по запатентованной технологии. Конструкция выдерживает давление до 10 атмосфер и температуры до 110 °C, что позволяет проводить прямую емкостную пастеризацию. Скорость нагрева составляет 1 °C всего за 45 секунд без эффекта тепловой инерции, что обеспечивает точный контроль на этапах ферментации, сквашивания, нагрева и охлаждения продукта. Конфигурация лир с встречным направлением движения исключает образование «слепых зон». Это гарантирует однородность сырного зерна при нарезке и вымешивании, что критически важно для качества конечного продукта. Автоматическое управление и настраиваемые рецепты в памяти делают оборудование гибким для выпуска широкой линейки сыров. Ввод нового оборудования открыл перед «Филимоново Раздолье» возможности для кратного увеличения объемов производства и расширения ассортимента натуральных сыров. &laq… Читать далее: https://sdelanounas.ru/blogs/177571/ 🏭"Сделано у нас" в MAX: https://max.ru/sdelanounas_ru - подпишись Кстати, а вы хотите чтобы на этом канале появились новости о вашей компании? Это бесплатно! Подробнее здесь: https://sdelanounas.ru/staticpages/?id=126
Открыть в MAX- Просмотры
- 11 934
- ER
- 7,6%
- Реакции
- 910