Пост канала
- видео
Шеф-повара, прибывшие в Республику Коми со всей России в рамках VIII "Шаньгафеста", оставят более 40 авторских рецептов для всех ресторанов региона. Напомним, "Гастрокэмп" - это масштабная коллаборация шефов и локальных производителей, которая превращает самобытные рецепты регионов в его главные туристические магниты. Проект стартовал в Коми в рамках гастрономического фестиваля "Шаньгафест. Вкус Севера", реализующийся при поддержке масштабного национального проекта "Туризм и гостеприимство". На открытии деловой площадки, которая прошла в Национальной библиотеке Коми, зампред правительства Коми Сергей Емельянов заметил, что запрос на гастрономическую культуру есть, поэтому направление необходимо переосмыслить. "Туристы, которые приезжают в Коми, всегда интересуются местной кухней, поэтому в рамках проекта КомиЛето мы собрали представителей профессионального сообщества. Сегодня есть возможность переосмыслить, как наши традиционные гастрономические элементы могут получить новую жизнь или предстать в своём каноническом виде для применения в ресторанном бизнесе", - обратился к участникам встречи С.Емельянов. Подробности в материале на сайте КомиОнлайн: https://komionline.ru/news/gastronomicheskij-forum-%C2%ABkomi-vkus-severa%C2%BB
Открыть в MAX- Просмотры
- 473
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 2