Пост канала
- фото
Наш борщ! Скажу сразу у нас всегда так варили и так называли и любые "это не борщ, это щи" не по адресу😁 Борщи в другой интерпретации я не ем, мне не вкусно. 🔸 Какие-нибудь кости и мясо (ну если это не с килькой). ⚡️Бульон варим долго, минимум час, это обязательно. 🔸 Далее кладем картофель нарезанный. 🔸 Пока картофель закипает и варится делаем зажарку из лука и моркови на растительном масле. ⚡️ В зажарку вливаем много домашнего томата. (На 4 литровую кастрюлю 700 грамм томата). ⚡️Томат должен именно прожариться, т.е. жарим минут 40 с луком и морковкой. ⚡️ Кладем к картошке квашеную капусту (примерно 500 грамм на 4х литровую кастрюлю). Только её и никакую другую. Пару минут кипит и вливаем зажарку. 🔸 Кладем лавровый лист, соль, перец, зелень. Если домашнего томата нет, то можно томаты в собственном соку на терке потереть, вместе с соком обжарить. ❄Никакой томатной пасты, никакой свеклы, уксуса, сахара... ❄Получается кислый, чем кислее, тем лучше и наваристый.
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 341
- ER
- 7,9%
- Реакции
- 265