Пост канала
- видео
Японская сладость, которую готовят по старинному рецепту уже более 130 лет. Видео из города Кумагая префектуры Сайтама было снято в кондитерской «Хориути Сэйка» (堀内製菓 / Horiuchi Seika), основанной в 1887 году. Ее специализация — гокабо, традиционная японская сладость, которую здесь продолжают делать практически тем же способом, что и более века назад. Основу гокабо составляет клейкий рис. Его превращают в моти, тонко раскатывают, высушивают, дробят и обжаривают до состояния маленьких хрустящих рисовых шариков. Затем их соединяют сладким сиропом, формируют длинные палочки и заворачивают в мягкий слой из кинако — муки из обжаренных соевых бобов. Снаружи сладость дополнительно посыпают кинако. Гокабо считается одной из самых известных сладостей Кумагайи. Ее история уходит в начало XIX века. Наши каналы: История Т24 Патриот
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 663
- ER
- 3,7%
- Реакции
- 135