Пост канала
- фото
🥘 Сытный ужин за полчаса: сочная запеканка из кабачков с мясным фаршем и сыром ✨ Если вы ищете простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт, чтобы накормить всю семью сытным ужином, эта запеканка станет идеальным решением. Нежные кабачки превосходно сочетаются с обжаренным мясным фаршем, спелыми томатами и аппетитной сырной корочкой. Блюдо получается сочным, но при этом отлично держит форму при нарезке. 📋 Что нам понадобится для приготовления: • Кабачок (средний) — 1 шт. • Мясной фарш — 300 г • Помидоры свежие — 2-3 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Сыр полутвердый — 100 г • Яйца куриные — 2 шт. • Сметана 15% — 100 г • Томатная паста — 2 столовые ложки • Соль, черный перец — по вкусу • Растительное масло — для обжарки 👨🍳 Простой пошаговый процесс приготовления: 1⃣ Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде с каплей растительного масла до прозрачности. Добавьте к луку мясной фарш, посолите, поперчите по вкусу и тушите на среднем огне, разбивая комочки лопаткой. За 5 минут до готовности введите томатную пасту, тщательно перемешайте, прогрейте еще 2 минуты и снимите сковороду с плиты. 2⃣ Кабачок натрите на крупной терке (у старых плодов предварительно удалите жесткую кожицу и семена). Переложите массу в глубокую миску, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. За это время кабачок выделит много сока — с силой отожмите получившуюся мякоть руками. Этот шаг необходим, чтобы запеканка не получилась водянистой. 3⃣ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на дно половину отжатой кабачковой массы и разровняйте. Сверху аккуратным ровным слоем распределите готовый мясной фарш с луком. Накройте мясо оставшейся частью натертого кабачка. 4⃣ Свежие помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите поверх кабачкового слоя. В отдельной чашке взбейте венчиком два яйца со сметаной и щепоткой соли до однородности. Равномерно вылейте получившуюся яично-сметанную смесь в форму поверх томатов. 5⃣ Полутвердый или плавленый сыр натрите на мелкой терке и щедро посыпьте им заготовку. Отправьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут. Сыр должен полностью расплавиться и превратиться в красивую, аппетитную золотистую корочку. Подавайте запеканку теплой, украсив свежей зеленью.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 144
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 12