Пост канала
- фото
Раньше я думал, что сбор барбариса не требует особых премудростей. Лет пять назад сорвал горсть зеленовато-оранжевых ягод прямо с куста на пробу. Через полчаса живот скрутило так, что весь вечер жалел о своей спешке. Теперь к этой культуре я отношусь максимально серьёзно. Главный ориентир для сбора урожая: не календарь и даже не первые заморозки, а исключительно цвет плодов. Недозрелые зелёные и бледно-оранжевые ягоды содержат высокую концентрацию алкалоидов и по-настоящему токсичны. Срывать кисти можно только тогда, когда плоды станут ярко-красными или пунцовыми. Именно в этот момент они полностью безопасны. А если дождаться лёгких холодов, уйдёт лишняя горечь и кислинка. Я обычно срезаю ветки целиком, кладу их в морозилку на пару часов, после чего подмёрзшие ягоды сами осыпаются в миску без уколов колючками. А вы уже собрали барбарис в этом сезоне или ждёте заморозков? Делитесь опытом в комментариях! 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 782
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 14