Пост канала
Эпидемиолог Находкинской больницы предупредила об опасности повторно замороженных полуфабрикатов Кандидат медицинских наук, заведующая эпидемиологическим отделом Находкинской городской больницы Елена Семанив прокомментировала ситуацию с нарушением условий хранения продуктов в крупном сетевом супермаркете Находки на улице Рыбацкой, где растаявшие из-за поломки витрины пельмени, вареники и блины заморозили повторно и оставили в продаже. Специалист подчеркнула, что это грубейшее нарушение техрегламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011, несущее прямую угрозу здоровью потребителей. При разморозке в полуфабрикатах (особенно с начинкой) лавинообразно размножаются бактерии вроде сальмонелл или кишечной палочки, а последующая заморозка лишь временно «усыпляет» их. Выделяемые ими опасные токсины не меняют цвет или запах еды и не разрушаются даже при тщательной варке или обжарке, вызывая тяжелые пищевые токсикоинфекции.
Открыть в MAX- Просмотры
- 455
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 6