Пост канала
- видео
Зачем к эспрессо подают воду? Алексей Водовозов — об истоках кофейной традиции Врач и научный журналист Алексей Водовозов в шоу «Теория всего» на RTVI рассказал, откуда взялся обычай подавать стакан воды вместе с чашкой эспрессо и как это связано с гигиеной XX века и дегустацией. Почему в начале XX века чистая вода в кофейнях была гарантом безопасности? Как стакан воды помогает «обнулить» рецепторы и прочувствовать полный букет кофе? Зачем бариста советуют запивать эспрессо, если напиток не удался? Полный выпуск смотрите на YouTube
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 832
- ER
- 0,2%
- Реакции
- 3