Пост канала
- видео
Всем доброго утра, дорогие! Чтобы день задался, предлагаю начать его с вкусного рецепта — вдруг у вас тоже еще есть кабачки? Кабачковый торт с крабовыми палочками Для кабачковых блинчиков: кабачки — 800–900 г яйца — 3 шт. мука — 5–7 ст. л. соль — около 1 ч. л. чёрный перец — по вкусу растительное масло — для жарки Для начинки: густой греческий йогурт — 250 г майонез — 2–3 ст. л. чеснок — 2–3 зубчика укроп — небольшой пучок зелёный лук или петрушка — по желанию крабовые палочки — 200–250 г соль и перец — по вкусу Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут. Затем очень хорошо отожмите руками или через марлю — это важно, иначе блинчики будут слишком влажными. Добавьте к кабачкам яйца, перец и муку. Перемешайте. Масса должна получиться густоватой, но легко распределяться ложкой по сковороде. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла сформируйте тонкие кабачковые блинчики диаметром примерно 18–20 см. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Обычно получается около 5–7 коржей. Полностью их остудите. Для крема смешайте греческий йогурт, майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли и перца. Крабовые палочки лучше не нарезать кубиками, а разобрать или порвать руками на тонкие волокна — так начинка получится нежнее. Соберите торт: положите кабачковый блинчик, смажьте тонким слоем йогуртового соуса, сверху распределите немного волокон крабовых палочек. Затем следующий блинчик — и повторяйте, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой смажьте соусом и украсьте зеленью и небольшим количеством крабовых палочек. Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 1–2 часа, а ещё лучше на 3–4 часа. Коржи немного пропитаются, и торт будет гораздо вкуснее и аккуратнее резаться. Приятного аппетита! 🤍 #рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 404
- ER
- 7,7%
- Реакции
- 263