Пост канала
- видео
Яблочные синнабоны Ингредиенты Для теста: Молоко — 250 мл (тёплое) Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик) или 20 гр живых Сахар — 80 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 80 г (растопленное, чуть остывшее) Соль — щепотка Мука — ~500 г (ориентируйся по консистенции, тесто должно быть мягким, эластичным) Для начинки: Яблоки — 3–4 средних (лучше кисло-сладкие, типа Антоновки) Сливочное масло — 50 г (растопленное) Сахар — 100 г Корица — 2 ч. л. Немного лимонного сока, чтобы яблоки не темнели Для глазури: Сливочный сыр (например, «Креметте», «Филадельфия») — 100 г Сливочное масло — 50 г (мягкое) Сахарная пудра — 100 г Ваниль — по вкусу Приготовление В тёплое молоко всыпьте дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, сахар, соль и масло, перемешайте. Вмешать муку частями, замесить мягкое эластичное тесто. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1–1,5 часа (должно увеличиться в 2 раза). В это время займемся начинкой: яблоки очистим, нарежем мелкими кубиками, сбрызнем лимонным соком. Смешаем с корицей и сахаром. Затем нужно раскатать тесто в прямоугольник толщиной ~1 см. Смажем растопленным сливочным маслом. Равномерно выложим яблочную начинку. Следующий этап — свернуть в рулет и нарезать кусочками по 4–5 см. «Улитки» выкладываем в форму (смазанную маслом, оставляя между ними небольшое расстояние). Выпекаем при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки. Для крема смешаем мягкое масло, сыр, сахарную пудру и ваниль до кремовой массы. Пока булочки ещё тёплые, щедро полейте их глазурью. ✨ Получаются нежные булочки с карамелизованными яблоками и ароматом корицы. Их лучше всего есть тёплыми, запивая молоком, чаем или кофе 🖤 #рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 261
- ER
- 9,3%
- Реакции
- 303