Пост канала
- фото
Летний сезон оказался провальным для многих ресторанов в центре Петербурга. Заведения столкнулись со снижением трафика и доходов, особенно на Невском проспекте, где уже второй год подряд нельзя ставить летние веранды. Количество заказов в кафе и ресторанах Петербурга снизилось на 8,1% по сравнению с летом прошлого года. При этом выручка выросла на 1%, а средний чек — на 9,8%. То есть в денежном выражении рынок остаётся близок к уровню прошлого года, однако активность гостей снижается. Рестораторы обращают внимание на снижение покупательной способности. Основатель франчайзинговой стритфуд-сети "VЛАВАШЕ" Павел Крупин отмечает, что оборот просел на 10–20%, а люди, которые раньше летом приходили каждый день или через день, сейчас экономят и приходят раз в 1-2 недели. Соучредитель сети кафе Pita’s Сергей Жилкин тоже видит снижение оборота на 10% относительно прошлого года, что довольно существенно. Подробнее — читайте в новом материале "Делового Петербурга" по ссылке. Подписаться на "ДП" в MAX
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 201
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 9