Пост канала
- фото
🌟Печеные баклажаны, лук и кислое яблочко — вот как сделать идеальный салат к шашлыку и рыбе на гриле 🔻Ингредиенты • баклажаны — 600 г. • яблоки зеленые — 1 шт. • лук красный — ½ шт. • лук зеленый — 3 стебля • укроп свежий -- 2 веточки • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • кориандр семена — ½ ч. л. • соль — по вкусу • перец свежемолотый смесь — по вкусу 🔻Способ приготовления: 1. Баклажаны вымойте и обсушите. Проколите кожицу в нескольких местах с помощью вилки, шпажки или ножа. После смажьте маслом, уложите на решетку и обжарьте на мангале или гриле 20–40 минут, постоянно переворачивая. Температура при этом должна держаться на уровне около 200°C. Точное время приготовления зависит от размера баклажанов. 2. С остывших готовых баклажанов снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте к ним половину красного лука, нашинкованного полукольцами и обжаренного на оливковом масле, любимую зелень (идеально — зеленый лук и укроп). Одно зеленое яблоко очистите и натрите на терке — отправьте в салат. 3. Заправкой может стать любое растительное масло. По рецепту «Едим Дома» берется оливковое с добавлением кориандра и свежемолотого перца. Можно обойтись и без него, так как салат после настаивания даст много сока. Просто посолите его, слегка охладите и подавайте так. #рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 20 522
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 238