Пост канала
- видео
🌟Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином 🔻Ингредиенты : • стейки из индейки — 5 шт. • тонко нарезанная панчетта — 100 г • оливки без косточек — 1 горсть • каперсы — 1 ст. л. • чеснок — 5 зубчиков • лук зеленый — 6 стеблей • тимьян свежий — 5 веточек • розмарин — 1 веточка • сливки — 50 мл • винный уксус — 3 ст. л. • мука — 3 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • оливковое масло — 1 ст. л. • перец черный свежемолотый — ½ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. 🔻Способ приготовления: 1. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарить панчетту до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце. 2. Муку соединить с перцем и солью, добавить листья тимьяна и все перемешать. 3. Стейки индейки обвалять в муке, выложить на сковороду, где жарилась панчетта, и обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки. 4. Чеснок почистить, мелко порубить и выложить в сковороду с мясом, затем влить винный уксус, сливки и все прогреть. 5. Добавить оливки и каперсы, влить 100 мл горячей воды, перемешать и томить на медленном огне 7–10 минут. 6. Зеленый лук мелко порезать наискосок и добавить в сковороду с мясом. 7. Розмарин мелко порубить и добавить к практически готовой индейке. 8. Переложить стейки вместе с соусом на блюдо и украсить обжаренной панчеттой. Приятного аппетита #рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 21 491
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 235