Пост канала
- фото
Павел Шапкин: "Установлены нормы содержания соли в икре" Сезон заготовки красной икры на Дальнем Востоке – 2026: станет ли деликатес вкуснее и безопаснее после обновления ГОСТов на зернистую лососевую икру? Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин в прямом эфире радиоканала "Слушаем" на "Радио России: "Стоит отметить, что эти ГОСТы не обязательны для производителей. Если производитель на потребительской упаковке указывает, что икра сделана по ГОСТу, то она обязана ему соответствовать. А вся икра, которая производится по собственным техническим условиям, – это и искусственная икра, и восстановленная, и икра, которая вообще не содержит ДНК рыб, – по-прежнему будет находиться на рынке. Если говорить именно о стандартах, то для икры ввели обязательную проверку на наличие отстоя (сока) при транспортировке. Если икра перевозится в транспортной упаковке, она, естественно, может раздавиться при неправильной упаковке или слишком большом объеме продукции в таре. Содержание этого "сока" от раздавленных икринок и будет отслеживаться. Кроме того, введен обязательный контроль температуры замороженной продукции. Если говорить о расфасованной икре, то по ГОСТу должно быть указано, что эта икра изготовлена только из свежей или замороженной рыбы. Также были установлены нормативы для массовой доли соли: от 3 до 6% для первого сорта и от 3 до 7% для второго. Раньше минимальный порог был выше". Слушать Подписывайтесь на Радио России в MAX @radiorossii и скачивайте официальное приложение Радио России!
Открыть в MAX- Просмотры
- 429
- ER
- 3,7%
- Реакции
- 16