Пост канала
- видео
Минимум действий для идеального результата. Елена Набиуллина поделилась рецептом насыщенного шоколадного пирога, который можно приготовить в аэрогриле BORK. Ингредиенты: Бисквит: Сахар — 177 г Миндальная мука — 150 г Крахмал кукурузный — 22 г Молочный шоколад — 50 г Разрыхлитель — 3 г Яйцо — 114 г Сливки 35% — 153 г Джандуйя (ореховая паста) — 57 г Ганаш: Сливки 35% — 275 г Сахар — 63 г Шоколад 70% — 202 г Молоко — 50 г Яйцо — 50 г Соль — 1 г Этапы приготовления: 1. Для бисквита нагрейте шоколад, пралине и сливки. Пробейте ручным блендером. 2. Яйцо взбейте с сахаром до воздушной массы и частями соедините с шоколадной смесью. 3. Добавьте миндальную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой. 4. Выпекайте при 160 °C, конвекция 2, в течение 50 минут. 5. Для ганаша нагрейте сливки, молоко и сахар. 6. Влейте горячую смесь в шоколад с солью и пробейте ручным блендером. 7. Добавьте яйцо и виски, снова пробейте блендером. Используйте массу сразу. 8. Залейте ганаш в форму с готовым бисквитом. 9. Верните в аэрогриль и готовьте при 130 °C, конвекция 2, в течение 28 минут. 10. Охладите десерт. Перед подачей выдержите около 4 часов. Познакомьтесь со всей коллекцией рецептов в мобильном приложении BORK.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 096
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 15