Пост канала
- фото
ГОСТ на сдобные хлебобулочные изделия появится в России Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт на сдобные хлебобулочные изделия — выпечку, в которую добавляют больше сахара, масла, яиц и других «вкусных» ингредиентов, чем в обычный хлеб. Новые требования начнут действовать с 1 сентября 2027 года, следует из документа ведомства. ГОСТ будет распространяться в том числе на замороженную выпечку из пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки, которую можно есть после приготовления или размораживания. В стандарте прописаны требования к внешнему виду, мякишу, вкусу, запаху и консистенции изделий. При этом он не касается сдобы для детского питания, баранок, сухариков и жареных изделий.
Открыть в MAX- Просмотры
- 60 707
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 846