Вкусно по ГОСТу

Куриные котлеты с картофелем 🍖 Ингредиенты (на 2 порции): Для котлет: - куриное филе 300 г - хлеб 50 г - вода 60 мл - сухари панировочные 50 г - масло растительное 50 мл - соль 10 г Для гарнира: - картофель 400 г - масло сливочное 10 г - соль 10 г Приготовление: 1. Для приготовления гарнира очищенный картофель нарежьте и отварите в подсоленной воде. 2. Куриное филе прокрутите через мясорубку. Замочите чёрствый хлеб в холодной воде. Отожмите и добавьте в фарш. 3. Добавьте в фарш соль, перец и немного воды. 4. Сформируйте котлеты, запанируйте в сухарях. Обжарьте до румяной корочки. 5. Постав…

Рецепты на скорую руку, когда гость уже на пороге 👋 🍽 Скороспелый курник 🍽 Салат «Австрийский» 🍽 Кекс «Английский» 🍽 Бутерброды с яблоками 🍽 Мясное блюдо 🍽 Лагман по-домашнему 🍽 Рыба в пергаменте 🍽 Коктейль «Тортони» 🍽 Салат оригинальный 🍽 Яблочный пирог Рецепты из журнала «Работница», 1988 г., № 10.

Торт «Ленивая слойка» 😍 Ингредиенты (на 10-12 порций): Для теста: - сливочное масло 250 г - мука 400 г - сметана 200 г - соль – щепотка Для крема: - сливочное масло 200 г - молоко 200 мл - сахар 200 г - крахмал 60 г - ванилин – щепотка Приготовление: 1. Нарежьте масло кубиками. Высыпьте муку на доску и добавьте соль. Сверху выложите масло и порубите компоненты ножом. 2. Добавьте сметану. Перемешивайте компоненты с помощью ножа, пока тесто не начнёт сворачиваться в комок. 3. Поставьте тесто в холодильник на 20–30 минут. Затем разделите на 6 частей, раскатайте и вырежьте из них круглые загот…

Когда хочется чего-то простого, вкусного и сытного 😋 Тушёное мясо с картофелем – беспроигрышный вариант для домашнего обеда или ужина. Сохраняйте несложный рецепт! 📎

Работницы шоколадного цеха фабрики «Красный октябрь» со стокилограммовым Мишкой! 🐻🍫 Попробовали бы такого? 😄 Иллюстрация из журнала «Огонёк», 1972 г., № 24.

А вы когда-нибудь пробовали жареный сыр? 🥰 🧀 Если нет, пора исправлять ситуацию: это очень вкусно! Готовим жареный сыр с овощами по рецепту из советской книги «Праздничный стол» 1972 года 👨‍🍳 Ингредиенты: - твёрдый сыр 300 г - яйцо 2 шт. - мука 60 г - сухари панировочные 150 г - растительное масло 100 мл Для гарнира: - морковь 150 г - стручковая фасоль 150 г - цветная капуста 100 г - перец, мускатный орех по вкусу Для соуса: - молоко 200 мл - масло сливочное 10 г - мука 10 г - соль, сахар по вкусу 📅 Смотрите полные выпуски «Вкусно по ГОСТу» по пятницам и воскресеньям в 12:00 и 18:00…

Бешбармак, эчпочмак, чак-чак 😍 Готовим блюда башкирской кухни! 🙌 🍴 Куырылган (салат с рыбой) 🍴 Суп-салма с катыком (суп с ушками) 🍴 Тукмач с птицей (суп-лапша) 🍴 Биш-бармак 🍴 Тутырлган-таук (фаршированная курица) 🍴 Вак-бэлиш (пирожки) 🍴 Шурпалы-бэлиш (пирожки) 🍴 Уч-почмак (пирожки) 🍴 Кыстыбый (пирог) 🍴 Чак-чак (изделие из теста) 🍴 Блины пшённые Рецепты из книги «Кулинарная мудрость», 1979 г.

Тушёный минтай с картофельным пюре 😋 Ингредиенты: - минтай 300 г - рыбный бульон 100 мл - лук 40 г - морковь 80 г - томатное пюре 40 г - масло растительное 20 мл - уксус 3%-ный 10 мл - сахар 10 г - соль 5 г - специи: гвоздика, корица, лавровый лист, перец горошком (по вкусу) - картофель 350 г - молоко 50 мл - масло сливочное 15 г Приготовление: 1. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Измельчите лук и морковь. 2. Обжарьте овощи на растительном масле. 3. Налейте в сотейник масло. Выложите половину рыбы (кожей вверх) и половину овощей, повторите. Смешайте томатное пюре с рыбным бульоном и выло…

Сегодня отмечается Международный день повара! 🎉 Поздравляем всех, кто посвятил себя этому важному и непростому делу! Благодаря вашему мастерству даже самые простые продукты превращаются в настоящие произведения искусства. Вы знаете секреты идеального вкуса, умеете готовить десятки блюд одновременно и делать так, чтобы гости возвращались снова и снова! Спасибо вам за мастерство, любовь к своему делу и радость, которую вы дарите людям! 🙏 Отдельная благодарность поварам нашего проекта – Людмиле Малковой, Тамаре Подольской и Евгении Сидельниковой! Спасибо, что делитесь своими знаниями, раскрыв…

Борщок с гренками 🍲 Ингредиенты: Для бульона: - вода 1 л - кости свиные 250 г - кости свинокопчёностей 80 г - говяжий фарш 80 г - яйцо 1 шт. - морковь 25 г - лук 15 г - корень петрушки 5 г - корень сельдерея 5 г - уксус 3%-ный 5 мл - свёкла 200 г - перец горошком, лавровый лист - соль, перец по вкусу - зелень по вкусу Для гренков: - хлеб 100–150 г - сыр 60 г - яйцо 1 шт. - масло 25 г - томатная паста 10 г - красный перец по вкусу Приготовление: 1. Поместите кости в холодную воду и варите 2–2,5 часа. Крупно нарежьте лук, морковь, корень петрушки и сельдерея. Выложите на сухую сковороду. Зат…