СысоевFM

И еще один #эксклюзив: в конце октября - начале ноября на Малой Никитской, 24с4 откроется новый проект от создателя Rodina Moskva Ляйсан Валиевой — трехэтажный ресторан-лаунж «Фата Моргана». Концепция проекта построена вокруг редкого оптического феномена, возникающего на горизонте, а меню объединит кухни Ближнего Востока, Кавказа и Средней Азии.

22 октября ресторан Essenza by Mauro Panebianco приглашает на ужин в четыре руки – Essenza di Sardegna. За одним столом встретятся шеф-повар и создатель Essenza Мауро Панебьянко и шеф-повар ресторана Il Ristorante отеля Stella di Mosca Мануэль Пизу, уроженец Сардинии. Вместе они проведут гостей через гастрономию острова – от хлеба и пасты до ягнятины и традиционных десертов – в авторском прочтении двух шефов. Количество мест ограничено, предварительная бронь обязательна. Ужин пройдет при поддержке международного ресторанного гида GreatList. Еще больше интересных гастро-событий — в афише н…

Уже завтра в тестовом режиме от той же армянской BeckMan Group заработает вторая концепция в Москве. Теперь это фаст-фуд Hoopers, которые откроются за стенкой от их же Bobby-Q на Покровке 11. В меню три блюда: смэш-бургеры, хрустящая курочка и панкейки. Название Hoopers пришло из баскетбольного сленга: hooper — не просто человек с мячом, а тот, кто по-настоящему умеет играть и чувствует площадку.

Очередной скандал с «Мишленом», на сей раз в Далласе: их поймали на том, что рецензии пишет ChatGPT. В целом, в мире, где и пресс-релизы уже часто пишет ИИ, инспекторы дают звезды закрывшимся ресторанам и не делаю элементарный фактчекинг блюд на уникальность, сгенерированные рецензии — вполне логичный этап

А вот так будет выглядеть Oltre Cafe. У металлической стены будет стоять рояль (попробуйте визуализировать сами).

Борис Зарьков не только продает франшизы «Горыныча», но и продолжает строить свои В декабре появятся две новых точки: в Плёсе на горнолыжном склоне в Миловке и в центре Нижнего Новгорода – на Большой Покровской 18А (на картинках)

Наш дорогой Миша Конев теперь партнер ресторана Madame Roche. Не ожидал, что он выберет гонконгскую кухню, но тут сам необычный особняк на Павелецкой выбрал его. Ждём литературных и гастрономических подвигов!

Изучайте всех участников РРФ на картах 2ГИС. Проверенные временем рестораны здесь, а Новые Имена здесь

Андрей Шмаков, бренд-щеф Саввы и бара «Шаляпин», участника РРФ, даёт интервью с символом Альфы — Пушем. - Можно ли фотографировать еду, пока она остывает? - Да, я сам так делаю

«Про девелоперов» В то время, когда в стране посещаемость ресторанов в 2026 году упала в среднем на 10–40%, в том числе из-за давления со стороны сервисов доставки еды и ритейла, девелоперы продолжают строить квартиры с кухнями. То есть в то время, когда ресторанный бизнес переживает не лучшие времена, девелоперы совершенно осознанно создают условия, при которых люди могут покупать продукты в супермаркетах, самостоятельно готовить себе еду и вообще не ходить в рестораны. И самое удивительное, что некоторые девелоперы ещё и рекламируют наличие кухонь как преимущество своих квартир. Ваш обес…