Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров

Зефир, заказы и детские кроватки — что за кадром моих красивых работ? 🤍 Дорогие, видео уже вышло! Впервые приглашаю вас на подробную экскурсию по моей студии 🎬 Прочитала ваши комментарии под предыдущим постом. Спасибо за столько тёплых слов! Вы рассказывали про детей, работу, усталость и желание найти время для любимого дела. Спрашивали, как у меня рядом существуют семья и творчество. Сегодня покажу вам пространство, в котором всё это происходит. Здесь я готовлю, создаю зефирные композиции и снимаю уроки. И здесь же стоят диваны, детские кроватки и коляски, потому что рядом со мной бывают…

Один комментарий надолго остановил меня от того, чем я хотела с вами делиться 🤍 Дорогие, в прошлом году, весной, я поехала в роддом. Написала вам, чтобы вы не теряли меня. Потом показала себя после рождения малыша, рассказала о выписке и о том, что скоро мы снова встретимся на бесплатном интенсиве. И получила резкий комментарий. Его смысл был в том, что человек подписался смотреть зефир и устал от сообщений про роддом.  Меня это задело. Я как раз хотела начать показывать, как готовлю с ребёнком рядом. Но закрылась и решила, что дальше буду рассказывать только о работах. И вы видели композ…

Дорогие, я выздоровела и возвращаюсь к вам 💛 Спасибо, что дождались. Из-за болезни пришлось перенести нашу встречу, но теперь мы можем вернуться к творческим планам. Завтра, 14 октября, начинаем наш бесплатный интенсив. Будем создавать зефирный урожай и собирать его в осенний ящик 🍂 Я покажу работу по этапам и объясню, на что обращать внимание при формовании. Для наших овощей не понадобятся кондитерские насадки, будем работать обычной столовой ложкой. Если вы уже приготовили продукты и инструменты, проверьте всё по списку в канале интенсива. А если пока только присматривались, приглашаю пр…

Дорогие, наш бесплатный интенсив переносится на следующую среду, 14 октября 💛 Я заболела и сейчас неважно себя чувствую. Мне нужно немного времени, чтобы восстановиться и провести занятия с тем вниманием и силами, которых требует наша работа. Знаю, что вы ждали начала, готовили продукты и планировали своё время. Простите, что приходится менять планы. Мы обязательно сделаем наш съедобный ящик с зефирным осенним урожаем 🍂 Оставайтесь в канале — ближе к началу я напомню о старте и расскажу о дальнейших шагах. Спасибо за понимание и терпение, дорогие. Берегите себя 🤎

С Днём учителя, мои дорогие! 💗 Когда я выбирала профессию, мне хотелось учить детей. Я получила высшее педагогическое образование, работала учителем начальных классов. А жизнь постепенно привела меня к тому, что сегодня я обучаю взрослых. Иногда думаю, как удивительно всё сложилось. Вместо школьных тетрадей у меня рецептуры, вместо прописей мы разбираем движения, из которых рождается зефирный цветок. Но желание объяснить понятно и помочь человеку научиться осталось со мной. Я верю, что учитель — проводник знаний от Бога. И в этом для меня много ответственности. Когда человек доверяет тебе,…

А насадки можно оставить в ящике 😊 Дорогие, вчера вы быстро разгадали мои заготовки. Да, это ящик! Я читаю ваши ответы и улыбаюсь. Спрятать от вас задумку оказалось непросто 💛 Но кое-что интересное я ещё не рассказала. Наш зефирный урожай будем делать без единой насадки. Даже кондитерские мешки для формирования овощей не понадобятся. Обойдёмся обычной столовой ложкой 🥄 Мне особенно нравится придумывать такие работы. Когда смотришь на результат и хочется рассмотреть каждую деталь, а потом узнаёшь, каким простым способом она сделана. Я знаю, что многие из вас сохраняют техкарты, смотрят объ…

Посмотрите на эти заготовки🤎 Дорогие, показываю, как продвигается моя осенняя задумка. Детали уже испечены. Пока они лежат отдельно, и по ним ещё нужно догадаться, что получится в итоге. Но мне самой уже хочется поскорее перейти к сборке 🥰 Люблю этот момент. Сначала вырезаешь бумажный шаблон, прикладываешь к тесту, аккуратно проходишь по контуру. А потом достаёшь из духовки настоящую съедобную деталь. И таких деталей несколько. У каждой будет своё место 🍂 Хочу показать вам всю работу по шагам, чтобы вы тоже смогли пройти этот путь от выкройки до необычного съедобного подарка. Для близкого…

Вчера рассказывала вам про мамин урожай. Сегодня эта история продолжается у меня на кухне 💛 Дорогие, начинаю готовить основу для той самой сладкой работы, которую задумала в подарок папе. Пока на столе мука, масло, выкройки. Подбираю вкус, продумываю детали. Хочется, чтобы подарок было приятно не только рассматривать, но и пробовать за нашим семейным столом. Мне нравится, когда за сладкой работой стоит что-то личное. Когда человек смотрит на неё и узнаёт своё. Любимое занятие, знакомые с детства вещи, моменты, которые помнит вся семья. Для папы в этой задумке будет много такого родного. Ма…

«А как? Нужно всем дать, всем раздать» 💛 Дорогие мои. У нас в Сибири начались первые заморозки. Мама поспешила убрать урожай из теплиц. А завершать сезон жалко, помидоров и огурцов ещё столько 🍅 Приехала к ней, смотрю на собранные овощи в ящиках. Лук, кабачки, помидоры, огурцы… Какой богатый урожай! Спрашиваю у мамы, не хочет ли она сажать поменьше. А она в ответ «А как? Нужно всем дать, всем раздать». Вот в этом вся мама 💛 Нас в семье трое, я и два брата. Сбор урожая остался одним из тёплых воспоминаний детства. Вместе собирали овощи, наполняли ящики. Смотрю на них сейчас и вспоминаю т…

«Я бы тоже хотела так уметь». А что, если попробовать? 💛 Дорогие мои. Увидели красивый зефирный цветок, остановились, рассмотрели лепестки. Может быть, даже сохранили фотографию. И на секунду представили: как здорово было бы самой приготовить такой подарок. А следом мысль: «Нет, у меня руки не такие. Я даже обычный зефир ни разу не делала». Но по готовой работе невозможно понять, с чего начинал человек. Вы видите результат, а первые попытки, вопросы и исправления остаются за кадром. Поэтому сейчас я готовлю для вас бесплатный трёхдневный интенсив, на котором начнём с зефирного замеса. Пот…