Рыбная полка

Продажи заменителей икры пошли вверх. 🔹 Согласно "Чек Индексу", количество покупок имитированной красной икры в январе-сентябре 2026 года увеличилось на 14% в годовом выражении. Средняя стоимость транзакции прибавила 10%, до 595 рублей за упаковку. Данные по структурированной икре не приводятся. Производство заменителей икры, по данным Росстата, также растет: в январе-августе 2026 года оно прибавило 28,9%, достигнув 2,6 тыс. тонн. Только в августе годовой рост составил 46,9%, до 334,2 тонн. 🔹 Такая динамика может быть связана с переориентацией спроса на фоне подорожания натуральной красно…

Пост без текста

Во "ВкусВилле" появились онигири из перловки с треской и креветкой. 🔹 Первый раз видим, чтобы вместо приготовления этого японского перекуса использовали кашу. Плюс, треска – не самый частый ингредиент для онигири. Так что такая #РыбНовинка нам очень даже нравится – мы всегда за любые эксперименты. А "ВкусВиллу" плюсик в карму за то, что не боится брать новые форматы на полку. 🔹 За 2025 год продажи онигири в России увеличились на 30%, до 18 млрд рублей. А к 2030-му рынок может достигнуть 26 млрд рублей. В этом году в одном только "Самокате" продажи онигири с тунцом и крабовым мясом взлетел…

🔹 На Шикотане в селе Малокурильское загорелся судоремонтный завод на территории рыбокомбината "Островной". Пламя охватило кровлю на площади 1200 кв. м. Огонь уничтожил почти все оборудование внутри. К счастью, никто не пострадал. Возгорание локализовано. Подписывайтесь на Рыбную полку

На достройку "Гаврилова" выделят еще несколько миллиардов. 🔹 Минпромторг в рамках совещания по "Инциденту 42" предложил направить на строительство большого морозильного рыболовного траулера (БМРТ) "Виктор Гаврилов" дополнительные 6,4 млрд рублей. 5 млрд рублей на эти цели ведомство планирует взять из средств, которые освободились после расторжения контрактов "Норебо" с "Северной верфью" на три из 10 траулеров проекта 170701. Еще 1,4 млрд рублей предполагается выделить из средств в распоряжении "Инцидента 42". 🔹 БМРТ "Виктор Гаврилов" строится на заводе "Янтарь" в Калининграде (входит ОСК)…

От моря до полки: Борис Этин о пути водорослей к покупателю 🔹 Коллеги, рады представить вам второй выпуск третьего сезона интервью с топами рыбной отрасли. В этом году мы записали ролики на площадке IX Международного рыбопромышленного форума и выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге. Это совместный проект нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и компании Expo Solutions Group. Ведущий – Василий Ларчиков, автор проекта "Рыбная полка". Гость этого выпуска – Борис Этин, генеральный директор Архангельского водорослевого комбината (АВК). 0:40 Водоро…

Роллы с курицей опередили рыбные по росту спроса. 🔹 По данным исследования сети доставки японской кухни "Моккано" (работает преимущественно в Московской области), с января по сентябрь 2026 года продажи роллов без рыбы выросли в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Классические же роллы с рыбой и морепродуктами показали более умеренную динамику – спрос на них увеличился в 1,8 раза. Интерес к вариантам без рыбы может быть связан с их ценовой доступностью и широким выбором альтернативных начинок: так, 51% опрошенных отметили, что выбирают роллы с курицей из-за их более н…

СММщики METRO продолжают снимать рилсы с той самой креветкой. Предыдущий ролик, кстати, набрал уже 2 млн просмотров в запрещенной соцсети. Интересно, как это отразится на продажах категории. Подписывайтесь на Рыбную полку

"Юнифрост" регистрирует товарные знаки то ли на японском, то ли на китайском. 🔹 Компания подала в Роспатент серию заявок на товарные знаки, один из которых выполнен двумя китайскими иероглифами: 琦 （"драгоценный", "бесценный") и 赛 （"превосходить"). Они написаны слитно, но в сумме это не дает никакого слова. Если записывать эти иероглифы пиньинем (система транскрипции китайских слов латиницей), то оно будет выглядеть так – qísaì. Если же палладием (система транскрипции на русский), то слово будет писаться как Ци Сай. 🔹 Параллельно же "Юнифрост" подал заявку на регистрацию нескольких товарны…

С осьминогами лучше так не шутить, а то домой потом не попадешь. Подписывайтесь на Рыбную полку