rkeeper_official

Мы разобрали, что изменится в правилах для общепита🍔 Уже сейчас гость должен видеть в меню вес порции, цену и пищевую ценность блюда. Роспотребнадзор подготовил проект новых правил. В нём есть электронная книга жалоб для дистанционных заказов, QR-код для обращений и обязанности для агрегаторов. Окончательная дата вступления в силу пока не определена. В карусели собрали главное и чек-лист на 7 слайде⬆️ А вы как относитесь к этим инициативам? Может быть уже успели подготовить что-то к нововведениям?

Что делать, когда очередь на 40 минут, а обед всего 45? ⭐️ Путешествие во времени продолжается: в пятой серии сериала «Счёта сквозь время» наш ресторатор попадает в советскую столовую. Касса с ручкой заедает, очередь стоит до угла, а кассирша не помнит, сколько уже пробила. 🔥 Смотрите пятую серию и узнайте, как ресторатор успел накормить всех за обеденный перерыв. ➡️ А 26–29 октября ждём вас на «ПИР Экспо».

Один день из жизни ресторана BURO.TSUM Мы надели умные очки с камерой и провели целый день в ресторане, который работает на наших программах. Посмотрели, как касса и доставка выдерживают обеденный поток, как официанты принимают заказы, а кухня получает их без бумажек и криков через весь зал.

Рубрика «Ваше мнение» Мы пообщались с рестораторами и их поставщиками: спросили, какие новости последних месяцев их зацепили и задали каверзный вопрос. Общий вывод такой: рестораторам сегодня важно оставаться динамичными и не бояться перемен. А ещё никто из них не упомянул про искусственный интеллект, хотя ещё недавно о нём говорили все. Что именно рассказали участники, смотрите в видео⬆️

С Днём повара! 🧑‍🍳 ✅Мы от всей души поздравляем шеф-поваров, су-шефов, поваров, заготовщиков и всех, кто создаёт вкус, ради которого гости возвращаются снова и снова. А вы знаете, откуда взялся этот праздник? 📎Международный день повара появился в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Её президент, шеф-повар Билл Галлахер, предложил ежегодно отмечать этот профессиональный праздник. Сегодня кухни всё больше переходит на цифровые сервисы. В свежем международном исследовании 250 руководителей ресторанных и гостиничных кухонь из пяти стран отметили, что почти все…

Меньше сервисов, больше контроля: наши эксперты на «ПИР Экспо» Бывает, что касса работает в одной программе, доставка в другой, а сводку по деньгам управляющий вечером собирает в таблице вручную. Как свести всё в одну систему и держать бюджет под контролем, расскажут наши эксперты на площадке «Ресторан. Диджитал». Будет полезно владельцам и управляющим заведений. ❕Участие бесплатное, но на каждый семинар нужна отдельная регистрация. ☑️ Андрей Ломтев, CEO r_keeper 26 октября, понедельник, 13:10—13:45 «Не покупайте ещё один сервис: как превратить цифровой зоопарк ресторана в систему управле…

Складской учёт теперь работает с «Честным знаком» 🔥Мы доработали программу и к интеграциям с «Меркурием» и ЕГАИС добавился «Честный знак». Теперь все три государственные системы, с которыми ресторан работает каждый день, подключаются в одной программе. Это особенно важно для заведений с маркированной водой, молочной продукцией, безалкогольными напитками и соками. С 1 сентября 2026 года часть нарушений с такими товарами фиксируется автоматически. Что даёт доработка: 🟪товарный учёт и обмен данными с «Меркурием», ЕГАИС и «Честным знаком» в одном месте; 🟪меньше переключений между программ…

Сыграли в «камень, ножницы, бумагу» на складе ресторана. Листайте карточки и проверьте, кто выигрывает у вас➡️ Если в каком-то раунде у вас пока ножницы, посмотрите, как в «Складском учёте» устроены остатки, списания, инвентаризация и отчёты.

Кто украл выручку из таверны? ⭐️ Путешествие во времени продолжается: в четвёртой серии сериала «Счёта сквозь время» наш ресторатор попадает в шумную таверну XIX века. Вечером зал битком, а утром в денежном ящике пара монет. Бармен уверяет, что гости просто мало пили. 🔥 Смотрите четвёртую серию и узнайте, какое изобретение вывело бармена на чистую воду. А 26–29 октября ждём вас на «ПИР Экспо».

Налоги и проверки: как заведению подготовиться к 2026 году 📈Чем раньше знаешь, на что смотрит ФНС и другие ведомства, тем спокойнее проходят проверки. Один день, чтобы разобраться в главном, — вот что предлагает этот семинар. 23 октября в Москве пройдёт бизнес-семинар «Законодательство в ресторанном бизнесе "под ключ"». Это 8 часов очно о законах, которые касаются заведений, и о том, как их применяют на практике. 📎Ведёт семинар Ирина Благовещенская, руководитель Escape Consult Group и вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России. Среди спикеров — представители ФНС: Константи…