Кулинария

🥒 Кабачковое хачапури с пармезаном 📝Ингредиенты: Кабачок — 200 гр. Яйцо — 1 шт. Мука — 40 гр. Пармезан — 100 гр. Яичный желток — 1 шт. Соль — по вкусу. Растительное масло — по необходимости. ⏳Приготовление: 1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2. Добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте. 3. Всыпьте тёртый пармезан и ещё раз перемешайте массу. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите кабачковую массу, сформировав толстую лепёшку. 5. Сделайте небольшое углубление в центре и выложите туда яичный…

🥚 Овощные корзиночки с творогом и моцареллой 📝Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Мягкий творог 0,1% — 50 гр. Овощная смесь — 250 гр. Лаваш — 70 гр. Моцарелла — 50 гр. Соль — по вкусу. Специи — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Лаваш нарежьте на квадраты и уложите в формочки для кексов, формируя корзиночки. 2. Яйца соедините с мягким творогом, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте. 3. Овощную смесь при необходимости слегка разморозьте и распределите по корзиночкам. 4. Залейте овощи яично-творожной смесью. 5. Моцареллу натрите или нарежьте небольшими кусочками и выложите сверху. 6. Запекайте пр…

🍗 Куриная лепёшка с яйцом 📝Ингредиенты: Куриный фарш — 200 гр. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу. Специи — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Соедините куриный фарш с яйцом. 2. Добавьте соль и любимые специи, тщательно перемешайте до однородности. 3. Выложите массу на разогретую антипригарную сковороду и распределите ровным слоем, формируя лепёшку. 4. Готовьте под крышкой на среднем огне до румяности снизу. 5. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны до полной готовности курицы. 6. Снимите со сковороды и подавайте горячей. 🧑‍🍳Кулинария

🧇 Картофельные вафли с сыром 📝Ингредиенты: Отварной картофель — 2–3 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст. л. Сыр — 100 гр. Растительное масло — для смазывания. Соль — по вкусу. Чёрный перец — по вкусу. Чеснок — по вкусу. Укроп — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Отварной картофель и сыр натрите на крупной тёрке. 2. Добавьте яйцо, муку, измельчённый укроп, чеснок, соль и чёрный перец. 3. Хорошо перемешайте массу до однородности. 4. Вафельницу или гриль слегка смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. 5. Выложите картофельную массу порциями и готовьте до золотистой корочки. 6. При отсутствии…

🫓 Хычины с картофелем и сулугуни 📝Ингредиенты: Картофель — 1 кг. Сулугуни — 300 гр. Мука — 400 гр. Соль — по вкусу. Сливочное масло — для смазывания. Сметана — для подачи. ⏳Приготовление: 1. Картофель очистите и отварите до готовности в слегка подсоленной воде. 2. Разомните горячий картофель в пюре и смешайте с натёртым сулугуни. 3. Добавьте муку и замесите мягкое однородное тесто. 4. Разделите тесто на одинаковые части и сформируйте шарики. 5. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепёшку, слегка присыпая рабочую поверхность мукой. 6. Обжаривайте хычины на сухой хорошо разогретой сковоро…

🥣 Ленивая овсянка с фруктами и чиа 📝Ингредиенты: Овсяные хлопья — 90 гр. Семена чиа — 40 гр. Молоко — 200 мл. Мёд — 2 ст. л. Фрукты — по вкусу. Греческий йогурт — 150 гр. ⏳Приготовление: 1. Семена чиа залейте частью молока и оставьте примерно на 30 минут для набухания. 2. В стакан или банку выложите овсяные хлопья и залейте молоком так, чтобы оно их покрывало. 3. Добавьте слой греческого йогурта, затем набухшие семена чиа. 4. Фрукты нарежьте небольшими кусочками и выложите следующим слоем. 5. Добавьте мёд и при желании повторите слои. 6. Уберите овсянку в холодильник на ночь. 🧑‍🍳К…

🍝 Ленивая лазанья с говяжьим фаршем 📝Ингредиенты: Говяжий фарш — 450 гр. Томатная паста — 150 гр. Репчатый лук — 1 шт. Листы для лазаньи — по вкусу. Пармезан — по вкусу. Вода — около 2 стаканов. Соль — по вкусу. Чёрный перец — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. 2. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, разбивая его лопаткой, до полной готовности. 3. Добавьте томатную пасту, воду, соль и чёрный перец, хорошо перемешайте. 4. Листы для лазаньи поломайте на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. 5. Накройте крышкой и тушите на слабом…

🍗 Куриные рулетики с творожным сыром и вялеными томатами 📝Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Творожный сыр — 100 гр. Вяленые томаты — 70 гр. Твёрдый сыр — по вкусу. Соль — по вкусу. Чёрный перец — по вкусу. Приправа для курицы — по вкусу. Подсолнечное масло — для смазывания. ⏳Приготовление: 1. Куриные грудки разрежьте пополам и слегка отбейте, чтобы получились тонкие пласты. 2. Вяленые томаты мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром. 3. Распределите начинку по куриному филе и аккуратно сверните плотные рулетики. 4. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите рулетики…

🥒 Кабачковые вафли 📝Ингредиенты: Кабачок — 200 гр. Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Соль — щепотка. Чёрный перец — по вкусу. Разрыхлитель — 1/4 ч. л. — Для подачи: Соус тартар — по вкусу. Красная рыба — по вкусу. Красная икра — по вкусу. ⏳Приготовление: 1. Кабачок натрите на мелкой тёрке и тщательно отожмите лишнюю жидкость. 2. Добавьте яйцо, соль, чёрный перец, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешайте до однородности. 3. Разогрейте вафельницу и выложите кабачковое тесто небольшими порциями. 4. Выпекайте вафли при 180 °C около 5–6 минут до румяной корочки. 5. Подавайте готовые вафли с соу…

🔥 Простой и быстрый десерт без выпечки 📝Ингредиенты: Для основы: Печенье без сахара — 250 г Жареные грецкие орехи — 150 г Сгущённое молоко — 230 г Соль — щепотка Для начинки: Творожный сыр — 100 г Мёд — 2 ч. л. Белый шоколад — 80–100 г ⏳Приготовление: 1. Измельчите печенье и орехи, смешайте со сгущёнкой и щепоткой соли — это основа. 2. Отдельно соедините творожный сыр, мёд и растопленный белый шоколад. 3. Выложите основу в форму, сверху распределите крем. 4. Уберите в холодильник до застывания. 5. Нарежьте и подавайте. 🧑‍🍳Кулинария