Охотник за чайными редкостями

Решил прояснить тему. Вопрос регулярно возникает. НУЖНО ЛИ ПУЭРУ «ОТДОХНУТЬ» С ДОРОГИ? Чай после дороги действительно может измениться. Особенно если он несколько дней или недель ехал через разные климатические зоны, менял температуру, влажность, находился в плотной упаковке. И выглядит это обычно очень узнаваемо. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Аромат становится тише. Настой — немного водянистым. Вкус как будто теряет объём. Чай вроде тот же самый, но чего-то ему не хватает. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ У меня такое происходило много раз. Что здесь происходит? Пуэр — довольно чувствительный к условиям хранения чай. Температура…

А вот для сравнения "Дом из фарфора" в городе Тяньцзинь.

Недавно писал, что провёл пару недель в Цзиндэчжэне — по сути, мировой фарфоровой столице. Ну и по дороге заехал ещё в одно место — «Дворец фарфора». Название красивое, да и масштаб немаленький, но, честно говоря, сильно не впечатлило. Огромные здания в несколько этажей, полностью облепленные (лучше и не сказать) черепками фарфора, где-то огромные вазы, водопад, статуи Шоусинов, Лао-цзы и других мудрецов, толпы девчонок, снимающих ролики для ТикТока. В общем, погулял без особого интереса. После Цзиндэчжэня фарфора я уже насмотрелся, а для европейского взгляда многое так или иначе кажется по…

Вчера начал вспоминать про встречу в Москве и в Питере с Пань Бохун, и мысль увлекла меня дальше в воспоминания. Вспомнил нашу поездку в Юньнань в конце 2024 года. Наверное самая веселая поездка получилась. Собственно на видео это хорошо видно. 😊 Все эмоции, весь драйв, всю атмосферу.

#юэгуанбай #2005 Честно говоря, к белому чаю у меня всегда было не очень серьёзное отношение. Во-первых, редко можно найти что-то действительно стоящее. А во-вторых, реально чистого выдержанного чая ещё меньше. И вот наконец наткнулся на прелюбопытнейший экземпляр — всем известный юньнаньский Юэ Гуан Бай, прессованный (внимание!!) в кирпичи по 75 г. Как правило, это лепёшка 357 г довольно вкусного и интересного, но простого чая, не представляющего интереса для коллекционирования. Хороший чай, как говорят, на каждый день. Хотя я никогда не понимал этой фразы — у меня на каждый день всегда в…

Хорошего начала недели всем! Знаю, что понедельник - обычно бывает непростым. Я как правило ничего не планирую, и все срочные дела, контакты и тд пытаюсь оставить до вторника по возможности, когда все страсти улягут. Такой вот маленький лайфхак... Поэтому по возможности начинайте день легко, без вороха дел и забот. И лучше с музыкой. С ней легче. Я ее вот здесь слушаю. У моего чайного друга. https://t.me/pervopress Никакой рекламы и продаж, тысячи интересных историй, большая коллекция винила и музыкальных проигрывателей, полезные советы по уходу за пластинками и просто хорошее челове…

"Подношение" Выдержанный Дахунпао от Чэн Гои. 2010г, 40гр. ------------------------------------ °Выдержка °Глубина °Благородство. В наличии всего 3 экземпляра, и небольшое количество дегустационных упаковок по 8 г. Каждый экземпляр представлен в авторской чайнице работы Пань Бохун. -------------------------- Дорого. Без повторов. Писать лично

Вот мы привыкли жить быстро и порой уже просто не замечаем приятных вещей. Казалось бы, ещё совсем недавно всего этого у нас не было. Но стоит чему-то появиться, как оно почти сразу становится обычным, привычным, и мы перестаём это ценить. Например, самолёт летит слишком медленно. Интернет «тупит», хотя завис всего на пять секунд. Почта за два дня преодолевает тысячи километров, чтобы доставить вам посылку. К чему это я? Не заметил, как мои чайные запасы подошли к концу. Совсем. И как же я обрадовался, когда после звонка Куану уже на следующий день из Юньнани в Вэйхай прилетела моя радость…

Как говорится, мелочь, а приятно. Со следующих поставок все чайники (и ручники, и полуручные) будут комплектоваться вот такими резиночками. Надёжные, долговечные и на любой размер чайника подходят. Обычные резинки часто подводили, разрывались в самый неподходящий момент. Выбрал три цвета, кроме желтого и черного.

Решил сегодня сделать ре-тест Женьшеневого. Давно уже к нему не прикасался. Из-за того, что в последнее время у меня начался "сезон охоты на выдержанный чай", как-то все время упускал его из виду. Кто помнит он свое название получил благодаря вкусу, напоминающего вкус женьшеня: слегка пряный, древесный, "сухой". Но Чэнь Сян был только отдаленно, где-то на периферии, в послевкусии. Я уже было думал, что больше с ним ничего происходит не будет, всё-таки он шу да и возраст уже солидный. Но "век живи, век учись", как говорится. Чайный настой на 3 проливе выдал такоооее.... Мощный, плотный…