О Мой Хлеб ❤️ Oh_my_bread

⏰ Напоминаем, что сегодня в 18:00 мск  состоится открытый урок с Оксаной Кунаховой. Оксана испечет тыквенный хлеб на закваске 🎃🔥  🔗 ссылка: http://webinar.ohmybread.online/room/mkpumpkin

А вот что получается в итоге ❤️Румяная корочка, яркий тыквенный мякиш и форма настоящей тыквы 🎃  Весь процесс приготовления такого хлеба разберём на бесплатном открытом уроке с Оксаной Кунаховой. 🗓️ 22 октября в 18.00 МСК Поговорим о работе с тыквой, тестом на закваске и основных этапах приготовления. 🔗 Зарегистрироваться на урок можно по ссылке: https://ohmybreadofficial.com/mk-pump-tg

После брожения тесто округляют и обвязывают кулинарной бечёвкой. Именно она помогает сформировать дольки, как у настоящей тыквы 🎃 После формовки хлеб отправляют на расстойку в холодильник. Затем надрезают и выпекают сначала под колпаком, а потом без него, чтобы корочка стала румяной.

Начинается всё с тыквы 🎃  •Её запекают до мягкости, превращают в пюре и остужают. •Параллельно готовят опару на закваске.  •Потом соединяют её с мукой, водой, тыквенным пюре и солью. Постепенно тесто становится ярко-оранжевым 🍊 •Дальше ему нужно время на брожение.  • Тесто несколько раз складывают, чтобы оно стало более упругим и хорошо держало форму.

Хотите увидеть, как из обычной тыквы получается такой хлеб?

Тыква популярна осенью не только в Италии 🎃 Её любят и используют в самых разных блюдах по всему миру. А вы пробовали добавлять ее в хлебное тесто? Тыква даёт ему не только вкус и аромат, но и такой яркий цвет. За оранжевый оттенок отвечают каротиноиды – природные пигменты, которые содержатся в овощах и фруктах🧡 А вот что получается, если добавить тыкву в тесто на закваске 👇🏻

🧡Хотите попробовать приготовить такой хлеб дома? 🗓️ 22 октября в 18:00 мск проведём ОТКРЫТЫЙ УРОК с Оксаной Кунаховой.  Будем готовить тыквенный хлеб на закваске и разберём весь процесс вместе. 🔗 Регистрация на урок по ссылке: https://ohmybreadofficial.com/mk-pump-vk

🧡 А еще делимся лайфхаком для родителей. Такой хлеб можно предложить детям, которые не очень любят тыкву😉 Вместо тыквенного супа или каши  – мягкий домашний хлеб, который ещё и выглядит как настоящая тыква 🎃 Ваши дети точно не останется равнодушными, и у вас в арсенале плюс один способ, как добавить овощи в рацион🙌🏻 Можно даже устроить маленькую игру: кто первым догадается, из чего он сделан? А ваши дети любят тыкву?

А что вы обычно готовите из тыквы?

👆🏻 Тыква здесь не только ради цвета. Она добавляет хлебу вкус, аромат и клетчатку, а ещё содержит витамины A, C и E. А тесто мы готовим на закваске. За счёт длительной ферментации хлеб получается ароматнее, а вкус становится глубже.