ПОЭТАПНО ПРОЕДУ

Друзья, планирую поезду в сторону дальнего востока, но уже в другом формате ✊

Тесто для лапши и для пельменей: Мука 750 гр Вода 350 гр ледяная Соль 8 гр Фарш для пельменей: Говядина 400 гр Лук зелёный 80 гр Соль 1 гр Куриный бульон сухой китайский 1 гр Китайская специя «13 специй» 1 гр Перец чёрный 0,5 гр Соевый соус 1 ст/л Устричный соус 1 ст/л Бульон говяжий или вода 70 гр Бульон для рамена кастрюля 5 литров: Кости мозговые 2,5 кг Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Чеснок 6 зубчиков Имбирь 30 гр Специи: Кориандр 1 ч/л Корица 1 палка Лист лавровый 3 шт Перец чёрный горошек 8 шт Перец душистый горошек 3 шт Гвоздика 2 шт Соль 1 ст/л Яйца маринованные: Яйца отварные 4…

Бэкстэйдж со съёмок… монтирую, чуть-чуть осталось 🙌

LAN WU Санкт-Петербург, ул. Восстания 33

Друзья, я не знаю как расписать эти рецепты, т.к. всё делалось на глаз, опираясь на собственные ощущения. Что смогу, то опишу. Морс: Клюква 300 Сахар 150 Соль 1 щепотка Вода 2,5 литра Пюре: Я делаю всегда по своей классике, раскладка на 1 кг картошки. В ролике я делал меньше. Картошка 1 кг Масло сливочное 100-150гр по вкусу Молоко кипячёное 100 гр Желток от кур яйца 1 шт Соль по вкусу Язык: Для варки языка всё взял на глаз, соли много добавлять не нужно, т.к. бульон потом будет выпариваться более чем в 2 раза. Лук репчатый Сельдерей Морковь Чеснок Сустав говяжий Паста томатная…

Беларусь, Минск 🇧🇾 Ресторан «БУЛЬБАШИ»

Попробовал тут самое вкусное сало в моей жизни 🤤 Белое-«масло» взял с собой ✊ Рынок, Комаровский , Минск 🇧🇾

Друзья, я Беларуси зафиксируюсь на несколько дней ✊

Пост без текста

Немного спама😁 никого не хочу этим задеть, просто стечение обстоятельств, где-то монтаж случайный, после которого меня закидали палками….