Кухня наизнанку

Несчетное количество раз готовила этот десерт! Любимая пастила. Сын называет её "Ленивая чурчхела". Пробовали уже? • Сок любой (можно взять даже молоко) - 1 л • Крахмал кукурузный (или пшеничная мука) - 100 г • Вода - 200 мл • Сахар - 3 ст.л. (по вкусу!) - если сладкий сок, можно не добавлять, если молоко - добавьте больше! • Орехи (любые, подсушить) - 200 г Если у вас нет дегидратора - любая сушилка для овощей подойдёт! Если нет никакой сушилки - любая духовка подойдёт (60-70 градусов примерно то же время, только в дверцу ложку или полотенце нужно подложить). Если нет и духовки - сушит…

Салат "Емеля": готовится просто-просто и быстро, достаточно пяти минут (пробую рецепты из комментариев). • Пекинская капуста - 1/2 шт. • Консервированная фасоль - 1 бан. • Сухарики • Чеснок - 1 зуб. • Майонез КУХНЯ НАИЗНАНКУ

СОЛЁНЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ На ТРИ литровые банки: • Помидоры зелёные - 2 кг • Листья чёрной смородины (если есть) - 6 шт. • Чеснок - 15-16 зуб. • Горчица в зёрнах - 1 ч.л. • Острый перец Для рассола: • Вода - 1 л • Соль - 50 г (2 ст.л.) Квашеные зелёные помидоры (целые) 👉 https://max.ru/min2ru/AaEReyRXI_M Маринованные зелёные помидоры 👉 https://max.ru/min2ru/AaD39jBCMWU КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Простейший рецепт теста без опары. И ватрушки из него пеку, и сосиски в тесте, и пирожки, и пиццу из него готовлю! Посмотрите видео 👆👆👆 Или читайте 👇👇👇 Вначале обязательно просеиваю муку. Я просеиваю 2-3 раза. Так тесто пышнее. Обычно мне нужно муки 430-450 г. Но, конечно, всё от влажности муки зависит. Может понадобиться чуть меньше (примерно 400 г), или, наоборот, чуть больше (около 500 г). Добавляю к муке быстродействующие дрожжи (сухие). Выбираю те, которые добавляются сразу в муку. Яйцо (оно должно быть комнатной температуры, не из холодильника) взбиваю вилочкой и добавляю к мук…

Можно ли приготовить куриное филе методом сувид без специальных приспособлений? Попробую ответить 👇️️️️️️ Куриное филе можно приготовить дома способом, похожим на сувид, даже без специального прибора. Нужно создать водяную баню и постараться удерживать воду при стабильной температуре. НО без термометра сложно гарантировать безопасность приготовления при низкой температуре, поэтому совсем без приборов не получится. Понадобится хотя бы кухонный термометр. Куриное филе "почти сувид" в обычной кастрюле Обсушиваю мясо бумажным полотенцем (как я уже говорила ранее, я мясо обязательно мою!), со…

Ещё один способ, как можно приготовить куриное филе, чтобы мясо получилось сочным и нежным. Сочное куриное филе (сувид) • Куриное филе - 2 шт. • Смесь перцев • Соль • Топлёное масло Видела просьбы в комментариях. Показываю 😉️️️️️️ Пожалуйста, не спрашивайте, какой именно у меня прибор и какого бренда я использую здесь технику. Я не отвечу. Пользуюсь этой техникой очень давно. Возможно, такую уже и не продают. Рецепт этот я публикую сейчас не для того, чтобы показать вам технику. Я просто хочу показать, что есть ещё и такой способ приготовления. Сувид - это способ приготовления продукт…

Трачу пять минут своего времени, а мясо получается как в ресторане: в два раза вкуснее, чем жареное (и без грязной посуды)! Мы едим такое мясо ещё горячим. Но и в дорогу можно с собой взять. Нужно остудить и приготовить бутерброды или просто нарезать и сложить в подходящий контейнер. Ну очень вкусно! Всегда сочное! Очень сочное! А главное, что приготовление времени совсем не отнимает! Можно готовить так любое мясо. Но чаще всего у меня в меню курица или индейка. Они и готовятся быстрее, и съедаются. Сегодня у меня филе бедра индейки. Мясо не нарезаю даже. Просто хорошо мою и просушиваю. Мн…

20 ХИТРОСТЕЙ С ОБЫЧНОЙ КАПУСТОЙ Вам понравилось про капусту. Значит, я продолжаю 😉️️️️️️ В видео сразу 20 хитростей. Я некоторыми уже делилась ранее, сейчас просто собрала их в одно видео. —1— Салат с квашеной капустой на каждый день • Капуста квашеная - 200 г • Свекла отварная (натёртая) - 1-2 ст.л. • Маринованный лук - 1-2 ст.л. • Перец чёрный молотый • Масло подсолнечное ароматное Маринад для лука (на 1 луковицу): • Соль - щепотка • Сахар - щепотка • Уксус 9% - 1 ч.л. • Вода - 3 ст.л. *** Можно добавить немного сухой зелени к маринаду —2— Маринованная капуста (для борща и просто как са…

Капуста для голубцов в духовке Проверила новый способ (это был эксперимент). Мне понравилось, теперь иногда так делаю. Видела вчера много похожих вопросов, отвечаю 😉️️️️️️ Ничего сложного. Вырезаю кочерыжку (насколько получается) и выкладываю капусту в пакет для запекания (или в рукав для запекания). Добавляю немного воды, если капуста не очень сочная (я в первый раз не добавляла - тоже всё получилось). Завязываю пакет и выкладываю в форму для выпечки. Делаю в пакете несколько проколов иголкой. Разогреваю духовку до 200 градусов и ставлю в неё форму с капустой минут на 20. Время, конечно,…

НЕКУЛИНАРНОЕ ❤️ В каталоге, который я для вас сейчас делаю, будет раздел с таким названием. Там соберу ответы на вопросы, которые не касаются кухни (их очень много, как оказалось!) Этот пост как раз такой - он не о кухне. Он - о моей ещё одной находке. Рассыпчатая пудра для лица от уже проверенного бренда Funky Monkey. Она убирает лишний блеск и делает кожу матовой, помогает визуально выровнять рельеф кожи и закрепить тональный крем и консилер, чтобы макияж дольше оставался аккуратным. При этом у пудры очень лёгкая, невесомая текстура, которая практически не ощущается на коже. Оттенок у…