Кулинарочка

🥜 ПЕЧЕНЬЕ «ОРЕШКИ» СО СГУЩЕНКОЙ Помните эти маленькие орешки с начинкой из вареной сгущенки? Раньше их часто готовили дома в специальной орешнице. Получаются хрустящие снаружи, а внутри сладкая, нежная начинка. У нас дома такие долго на столе не задерживаются 😊 📝 Ингредиенты: Для теста: -⁠ Сливочное масло - 200 г -⁠ Яйца - 2 шт. -⁠ Сахар - 100 г -⁠ Мука - 400-450 г -⁠ Сметана - 2 ст. л. -⁠ Разрыхлитель - ½ ч. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Соль - щепотка Для начинки: -⁠ Вареная сгущенка - 1 банка (около 380 г) -⁠ Сливочное масло - 50 г, по желанию 👩‍🍳 Готовим: Мягкое сливочное…

🍎 ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ⁠ Мягкие домашние пирожки с яблочной начинкой. Тесто получается пышным, а внутри сочная начинка с ароматом корицы. Такие пирожки хорошо подходят и к чаю, и просто так 😊 ⁠ 📝 Ингредиенты: Для теста: -⁠ Молоко - 250 мл -⁠ Сухие дрожжи - 7 г -⁠ Сахар - 70 г -⁠ Яйцо - 1 шт. -⁠ Сливочное масло - 60 г -⁠ Мука - 450-500 г -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Соль - ½ ч. л. Для начинки: -⁠ Яблоки - 5-6 шт. -⁠ Сахар - 2-3 ст. л. -⁠ Сливочное масло - 20 г -⁠ Корица - ½ ч. л. Для смазывания: -⁠ Желток - 1 шт. -⁠ Молоко - 1 ст. л. ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Молоко немного подогреть. Добави…

🍥 САХАРНЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ ⁠ Мягкие, ароматные булочки с сахаром, которые раньше часто пекли дома. Тесто простое, а запах во время выпечки такой, что сложно дождаться, пока они остынут 😊 ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Молоко - 250 мл -⁠ Сухие дрожжи - 7 г -⁠ Сахар - 80 г -⁠ Яйцо - 1 шт. -⁠ Сливочное масло - 60 г -⁠ Мука - 450-500 г -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Соль - ½ ч. л. Для начинки: -⁠ Сахар - 3-4 ст. л. -⁠ Сливочное масло - 40 г Для смазывания: -⁠ Желток - 1 шт. -⁠ Молоко - 1 ст. л. ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Молоко немного подогреть, добавить дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Пере…

🥧 МАННИК НА СМЕТАНЕ ⁠ Простой домашний пирог из самых обычных продуктов. Получается мягким, немного влажным внутри, с румяной корочкой. К чаю очень хорошо 😊 ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Манная крупа «Увелка» - 200 г -⁠ Сметана «Домик в деревне» 20% - 200 г -⁠ Яйца - 2 шт. -⁠ Сахар - 150 г -⁠ Мука «Предпортовая» - 100 г -⁠ Сливочное масло - 50 г -⁠ Разрыхлитель «Dr. Bakers» - 1 ч. л. -⁠ Ванильный сахар «Dr. Oetker» - 1 ч. л. -⁠ Соль - щепотка -⁠ Сахарная пудра - для посыпки ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20-30 минут. За это время манка должна хорошо набухнуть. ⁠ Яйца…

🥔 ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ⁠ Знакомое с детства пирожное, которое легко приготовить дома. Никакой сложной выпечки, а получается очень вкусно к чаю. ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Печенье песочное - 300 г -⁠ Сливочное масло - 100 г -⁠ Сгущенное молоко - 120 г -⁠ Какао - 3 ст. л. -⁠ Молоко - 50 мл -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. Для украшения: -⁠ Какао - 1 ст. л. -⁠ Сахарная пудра - 1 ст. л. ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Печенье измельчить в мелкую крошку. Удобнее всего сделать это блендером, но можно положить печенье в пакет и хорошо пройтись скалкой. ⁠ Сливочное масло заранее достать из холодильника. Оно должно стать мягки…

🧀 ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРЕУГОЛЬНИКИ» ⁠ Очень простое печенье из творога. Получается мягким внутри, с сахарной корочкой снаружи. Раньше такое часто пекли дома, потому что продукты самые обычные. ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Творог - 250 г -⁠ Сливочное масло - 100 г -⁠ Мука - 250 г -⁠ Сахар - 100 г -⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Соль - щепотка ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Творог размять вилкой. Добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать. ⁠ Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к творогу. Замесить мягкое тесто. Если оно немного липнет, можно добавить еще совсем немного…

🍎 ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ ⁠ Обычная домашняя шарлотка, которую многие пекут не один десяток лет. Яблок можно положить побольше, тогда пирог получается сочнее и ароматнее. ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Яйца - 4 шт. -⁠ Сахар - 180 г -⁠ Мука - 160 г -⁠ Яблоки - 4-5 шт. -⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Корица - ½ ч. л. -⁠ Соль - щепотка ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Яблоки очистить от сердцевины и нарезать небольшими дольками. Если кожура тонкая, ее можно не снимать. ⁠ Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы. ⁠ Муку смешать с разрыхлителем и постепенно доба…

🥜 ПЕСОЧНЫЕ КОЛЕЧКИ С АРАХИСОМ ⁠ Такие песочные колечки раньше часто продавали в кондитерских. Хрустящие по краям, рассыпчатые внутри и с поджаренным арахисом сверху. Получаются очень простыми, но к чаю самое то 😊 ⁠📝 Ингредиенты: -⁠ Сливочное масло - 100 г -⁠ Сахарная пудра - 70 г -⁠ Яйцо - 1 шт. -⁠ Мука - 220 г -⁠ Разрыхлитель - ½ ч. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Соль - щепотка -⁠ Арахис - 70 г ⁠👩‍🍳 Готовим: Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли. ⁠Добавить яйцо и хорошо перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить мяг…

🧁 КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ» С ИЗЮМОМ ⁠ Простой кекс с изюмом, который раньше часто продавался в магазинах. Плотный, ароматный, с румяной корочкой и характерной трещинкой сверху. К чаю очень хорошо 😊 ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Сливочное масло - 150 г -⁠ Сахар - 150 г -⁠ Яйца - 3 шт. -⁠ Мука - 220 г -⁠ Изюм - 100 г -⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. -⁠ Соль - щепотка -⁠ Сахарная пудра - для посыпки ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Изюм промыть, залить горячей водой на 10 минут, затем хорошо обсушить бумажным полотенцем. ⁠ Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйц…

🍪 СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ ⁠ Мягкие, румяные сочники с творогом. Простой рецепт из тех, что раньше часто пекли дома к чаю. Начинка получается нежной, а тесто не сухое. ⁠ 📝 Ингредиенты: Для теста: -⁠ Мука - 350 г -⁠ Сливочное масло - 100 г -⁠ Сахар - 100 г -⁠ Яйцо - 1 шт. -⁠ Сметана - 100 г -⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л. -⁠ Соль - щепотка Для начинки: -⁠ Творог - 250 г -⁠ Сахар - 50 г -⁠ Сметана - 2 ст. л. -⁠ Желток - 1 шт. -⁠ Мука - 1 ст. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. Для смазывания: -⁠ Желток - 1 шт. -⁠ Молоко - 1 ч. л. ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, смет…