Купер Бизнес

Ой, кто-то потерял корзину. Как думаете, кто хозяин закупки? Ставьте реакцию, а завтра мы добавим в пост правильный ответ! ⚡️ — кофейня ❤️ — пекарня 🔥 — пиццерия

20 октября — Международный день повара 👨‍🍳 Поздравьте тех, кто героически держит в голове заготовки на вечер и остатки в холодильнике и без паники отдаёт на один стол четыре стейка разной прожарки в пятницу вечером! А от себя мы желаем полной посадки, высокого среднего чека и ровных смен без стопов в меню. 🔥 — если считаете, что повар — это сердце заведения

3 причины, по которым заказывать воду в Купер Бизнес удобнее, чем в отдельной доставке На офисной кухне осталась последняя бутылка воды, а впереди целый рабочий день. Знакомо? Чтобы пополнить запас, не обязательно оформлять отдельную доставку. Добавьте воду к кофе, бумаге и другим покупкам для офиса. Вот почему так удобнее 👇 1️⃣ Меньше хлопот с документами Вода приедет вместе с остальными покупками, а бухгалтерия получит один комплект закрывающих документов на весь заказ прямо в ЭДО. 2️⃣ Можно заказать на сегодня Заметили утром, что вода заканчивается? Привезём в тот же день. Не нужно жда…

Как владельцу нового заведения собрать аналитику быстро и на коленке? Начните с простой таблицы и четырёх показателей. 1. Food cost показывает, какая доля выручки уходит на продукты для блюд Чтобы его посчитать, разделите стоимость использованных за месяц продуктов на выручку от продажи блюд и умножьте на 100%. Норма для кафе — 28–35%. 2. Сколько продуктов приходится выбрасывать Записывайте, что списали, на какую сумму и почему. В норме из каждых 100 ₽ закупок портится на 3–5 ₽. 3. Как часто и на какую сумму вы закупаетесь Записывайте даты и суммы заказов. Так вы постепенно найдёте свой…

Документы по закупкам без раскопок в почте — а что, так можно было? Можно и нужно! С ЭДО в Купер Бизнес искать документы по заказам не придётся: они приходят в электронном виде в вашу систему документооборота. Бухгалтеру проще закрыть квартал, а вам не нужно вспоминать, кто и где заказывал бумагу для принтера. Так уже делают 77% корпоративных клиентов Купер Бизнес. Подключить ЭДО можно в личном кабинете Купер Бизнес: откройте профиль компании ➡️ Документы ➡️ Подключить ЭДО. Пара минут — и следующие документы придут сами. ❤️ — уже подключили 🔥 — сейчас пойдём подключать

Когда за окном холодает, тепло в офисе становится особенно важным. Кто-то греет руки о кружку, кто-то пересел от окна, а у кого-то уже першит в горле. Рабочий день после этого идёт легче, если на кухне есть чай, а на стеллаже лежат тёплые пледы. Собрали список, чтобы команде было тепло и всё нужное оказалось под рукой. На кухню, чтобы было чем согреться: ▫️ лимоны, мёд и имбирь: для чая после уличной сырости ▫️ чай: чёрный, зелёный, травяной, чтобы каждый нашёл свой Чтобы меньше болели: ▫️ антисептик для рук: на входе, в переговорной и на кухне ▫️ антисептик для поверхностей: для столов и…

Лайфхак: как сэкономить время на поиск скидок в закупках По нашим данным, каждый второй владелец кафе закупается сам и тратит на это 3–5 часов в неделю: открывает по очереди сайты разных магазинов, сравнивает цены, заполняет табличку. Экономить в этом случае правда важно. При закупках на 95 000 ₽ в месяц даже 5% разницы — это почти 5 000 ₽, а за год набегает уже 60 000 ₽. Но чтобы сохранить эти деньги, не нужно тратить столько времени. Для этого у нас есть раздел со скидками и промокодами всех магазинов сразу. Открывайте личный кабинет и собирайте корзину — быстро и без лишних вкладок.

А ваши гости чувствуют заботу? Если раньше базой считалось, чтобы в туалете заведения или отеля было жидкое мыло и туалетная бумага, то сейчас сфера гостеприимства вышла на новый уровень. Одноразовые мягкие полотенца, крем для рук, щётка для одежды — это всё ещё не обязательно. Но гости это точно заметят и запомнят. Собрали в карусели, какие предметы могут пригодиться. Необязательно собирать всё сразу. Начните с нескольких вещей и посмотрите, чем гости пользуются чаще. Заказать всё можно в Купер Бизнес вместе с мылом, бумажными полотенцами и другими товарами для вашего заведения.

Прошлись по кофейням и посмотрели, на каком молоке сейчас чаще всего пьют кофе Вот что советуем держать у стойки по итогам нашей капучиновой аналитики: ▫️ питьевое 3,2%: база для капучино и латте, на нём же готовит кухня ▫️ безлактозное: без него гостю с непереносимостью лактозы остаётся только американо ▫️ овсяное: самое ходовое из альтернатив, и пена на нём ближе всего к коровьему ▫️ кокосовое или миндальное: для тех, кому не нравится вкус овсяного Соберите молочную корзину на любой случай: привезём день в день, одним заказом и с закрывающими документами на компанию.

Полезный совет о закупках № 3 Сверяйте остатки раз в неделю, иначе списания незаметно увеличатся в 2-3 раза. Пока инвентаризация случается по остаточному принципу, расход продуктов виден только общей суммой закупок. Норма списаний по индустрии — 3–5% от стоимости закупленных продуктов, у заведений без регулярной сверки показатель доходит до 8–15%. Допустим, кафе закупается на 95 000 ₽ в месяц. По норме списания составят 2 850–4 750 ₽, без сверки от 7 600 до 14 250 ₽. Разница до 9 500 ₽ каждый месяц, а за год набегает до 114 000 ₽. Было полезно? Ставьте реакции, и мы будем делать такие пос…