Коте Оганезов

Всё самое большое всегда начинается с малого ❤️… и пусть у вас сегодня всё получится Мы встали 🙌🏽

Паста с соусом из тыквы Тыква - один из самых ярких ингредиентов осени!  Сладкая, фактурная, красивая - она удивительно подходит к любым блюдам: супам, гарнирам, начинкам… А сегодня она у меня пойдёт в пасту!  Люблю, когда простой ингредиент получается таким солнечным и превращается в праздник: тыква даёт не только цвет, но и эту уютную сладковатую нотку, которая идеально дружит со сливочными соусами и сыром  Ингредиенты:   1 тыква среднего размера 100–150 г томатов черри 100 г брынзы или любого другого крем-сыра Оливковое масло, соль, перец - по вкусу 100 г сливок 20% 2 зубчика чеснока В…

Сеул 🇰🇷 Это была мечта длиною в десятилетия, и она наконец сбылась. Сеул — очень фотогеничный, красивый и невероятно зелёный город‑сад, который будто создан для долгих и неспешных прогулок. 🇰🇷Многие пытаются сравнивать его с Гонконгом 🇭🇰 или Токио 🇯🇵, но этого точно не стоит делать: он другой. В нём столько энергии, столько жизни, что ты будто заряжаешься с первых минут. И да, он точно про еду — про эмоции, про те моменты, когда один кусочек переворачивает всё внутри. Один только рыбный рынок Норянчжин чего стоит: бесконечные рыбные ряды и самые приветливые продавцы. 💙Сеул — про насто…

День 2 - рынок Рыбный рынок Норянчжин — один из крупнейших и самых известных рынков морепродуктов в Сеуле и Азии в целом и это не просто рядовой, большой рынок, а самый что не наесть рыбный аукцион, куда ежедневно в ночь приезжают шеф-повара и закупщики самых именитых ресторанов региона 💙Рынок работает круглосуточно что позволяет туристам и местным жителям приобретать самые свежие морепродукты ежедневно 🫰 Первый этаж отведан на ряды с морепродуктами: тут продают живых крабов, устриц, осьминогов, морских ежей, креветок и десятки видов дикой рыбы🐠Атмосфера очень живая: слышны голоса торговц…

Сеул, день первый  Друзья, мы снова отправились в гастропутешествие! Я наконец-то оказался в стране, о которой давно мечтал – в Южной Корее, в невероятном Сеуле. Здесь ни на что не похожая архитектура, бесконечные ряды с уличной едой и так много всего интересного, что глаза просто разбегаются – хочется все посмотреть и попробовать!  Если сравнивать Сеул с такими гигантами как Гонконг, Шанхай и Токио, я с уверенностью скажу, что он им ничуть не уступает, а может быть в каких-то вопросах с легкостью даст фору. Все благодаря невероятному природному ландшафту, горам, которые окружают этот город…

Тони Бурден  Друзья, думаю, что пришло время для очередной истории из рубрики «Гастрономические легенды», в которой я рассказываю о вещах, брендах и людях, которые навсегда изменили мир кулинарии.  Я уже писал о Юлии Высоцкой https://max.ru/koteoganezov/AZ9mfkrlETE, по рецептам которой одно время готовила практически вся наша страна, а еще рассказывал о любимой красной кокотнице от бренда Le Creuset https://max.ru/koteoganezov/AZ9mfkrlETE Сегодня я хочу рассказать о легендарном шефе – Тони Бурдене. Именно ему принадлежит фраза, которая мне очень близка: «Будь путешественником, а не туристо…

Тыква Друзья, октябрь – время тыквы 🥕 Тыкву вырастили в Мексике много тысяч лет назад, но распробовали не сразу: сначала ее сушили и использовали в качестве посуды. Только в 17 веке, когда благодаря Христофору Колумбу ⛵, тыква добралась до Европы, она получила свое  заслуженное место на гастрономическом пьедестале.  Из нее готовят супы, закуски, десерты и даже варенье. Как и многие овощи, тыкву очень вкусно запекать – в запеченном виде она сохраняет максимальное количество полезных веществ 🎃 Тыквы бывают трех видов: твердокорые, мускатные и крупноплодные.  Уверен, что каретой для Золушки…

Мысли Знаете, что делает нас по-настоящему сильными? Дисциплина 💪 Только не ждите от неё мгновенного результата: его не будет ни завтра, ни через неделю. Может, он придёт через год… И поможет вам в самый неожиданный и сложный момент, когда все и всё будут против. Именно она даст вам возможность сделать шаг вперёд 🏃Да, иногда все эти пробежки, скакалки, отжимания и прочее кажутся скучными. Бывает чертовски холодно 🥶, больно 😖 и нет желания в очередной раз испытывать своё упрямство 🥵 Но я знаю, что всё это делает меня сильнее. И ни одна погода в мире — ни ветер 🌬, ни злые собаки 🫡, ни н…

Насыпной яблочный пирог Доброе утро ☀️🌼🍏Осень для меня всегда, в первую очередь, ассоциируется с яблочными пирогами и пирожками! 🔦💕Это время, когда самый популярный фрукт в мире становится главным героем на ближайшие 6 месяцев, и упустить этот момент мы с вами не можем! 🚀 Эта версия насыпного пирога не требует кучи времени и сложных комбинаций, но самое классное здесь - это крайне простое «тесто» и действительно большое количество яблок. Так что сохраняйте рецепт, а лучше - бегите его готовить 🌼 Всем мира, любви и теплой осени! Ингредиенты: 🍏По 1 стакану муки, манки, сахара и овсянки…

Сегодня отличный день🍁что бы сделать что то замечательное и доброе для себя 🙏❤️