Каша в голове

Подсолнечное, оливковое, сливочное или топлёное? С точкой дымления разобрались, теперь перейдём к конкретным маслам, потому что выбор в магазине огромный, а рекомендации иногда доходят до абсурда. Одни предлагают полностью отказаться от подсолнечного, другие советуют жарить исключительно на топлёном, третьи уверены, что без масла авокадо за тысячу рублей нормальную яичницу вообще не приготовить. Рафинированное подсолнечное масло вполне подходит для обычной домашней жарки. Да, в нём много омега-6, но линолевая кислота относится к незаменимым жирным кислотам, а исследования на людях не подтве…

На каком масле всё-таки жарить? Если послушать некоторых специалистов по правильному питанию, складывается ощущение, что жарить вообще ни на чём нельзя. Подсолнечное - окисляется, оливковое - при нагревании превращается в канцероген, сливочное - горит, а кокосовое - то объявляют самым полезным, то записывают в главные враги сердечно-сосудистой системы. В итоге обычная яичница превращается в химический эксперимент, а люди всерьёз боятся налить масло на сковородку. Самый популярный аргумент в этих спорах - точка дымления. Считается, что чем она выше, тем безопаснее масло для жарки. Только точ…

Почему гликемический индекс не работает в обычной жизни. Ошибка всех, кто молится на таблицы ГИ - это представление о том, что еда попадает в наш организм изолированно. В реальной жизни все происходит абсолютно по-другому: белки, жиры и клетчатка замедляют процессы. Если вы съели продукт с высоким индексом (например, запеченный картофель или белый рис), но добавили к нему кусочек рыбы, курицы и порцию свежего салата, жиры и клетчатка замедляют опорожнение желудка. Скорость всасывания глюкозы падает, и никакого резкого скачка не происходит. Способ готовки многое меняет, у вареного горячего ка…

Боитесь бананов и варёной моркови? Если вы до сих пор открываете таблицы гликемического индекса и боитесь съесть варёную свёклу или спелый банан, у меня для вас хорошие новости - вы совершенно зря усложняете себе жизнь. Гликемический индекс показывает, насколько повышается уровень глюкозы в крови после употребления продукта по сравнению с глюкозой. Но посмотрите, как его измеряют: человеку натощак дают порцию продукта, содержащую 50 граммов усвояемых углеводов. Не 50 граммов самого продукта, а именно углеводов из него. Например, чтобы получить такое количество из варёной моркови, придётся съ…

Девушки, которые купили сопровождение по имитации голодания и не вступили в группу, проверьте, пожалуйста, почту и папку спам, в день оплаты вам пришло письмо со ссылками на закрытый канал. Если не можете найти письмо, то напишите, пожалуйста, в комментариях.

Вкуснейший салат, который содержит и животные, и растительные белки, кислинка граната придаёт шикарное послевкусие, а значит что? Правильно, нужно брать и делать. Прекрасный пример нормального питания.

Изменилось закреплённое сообщение чата

Как выглядит нормальное питание. Если убрать весь информационный шум вокруг «правильного питания», то организму ежедневно требуется энергия и набор базовых нутриентов. В среднем взрослому человеку нужно: ◽️около 0,8-2,0 гр белка на кг массы тела для поддержания тканей и ферментных систем, ◽️жиры должны обеспечивать примерно 25-35% общей калорийности рациона, ◽️углеводы остаются основным источником глюкозы - главного топлива для мозга, который потребляет около 100-120 г глюкозы в сутки. Когда питание регулярно покрывает эти потребности, обмен веществ работает предсказуемо: уровень глюкоз…

Если вы думаете о еде чаще, чем едите - это признак того, что отношения у вас с едой не очень. Не в смысле «что приготовить на ужин», а когда еда становится постоянным внутренним диалогом: ◽️это можно или нельзя ◽️там сахар? ◽️может лучше пропустить ◽️если съем, потом надо будет компенсировать Возникает парадокс: человек вроде бы хочет «меньше думать о еде», но чем сильнее он пытается все контролировать, тем больше места еда занимает в голове. С точки зрения физиологии это довольно понятный механизм. Когда мозг ощущает ограничения или постоянный контроль, он начинает сильнее фиксироваться н…

Девочки, если у вас последнее время состояние «я вроде спала, но всё равно устала», стало тяжелее тренироваться, постоянно хочется прилечь, а волосы вдруг начали выпадать сильнее обычного — я бы не начинала с очередного комплекса «для энергии». Я бы сходила и проверила железо. Только не надо по этому списку симптомов сразу ставить себе дефицит и бежать за банкой. С железом так не работает: сначала анализы, потом уже решаем, нужно ли его восполнять. А если дефицит действительно есть и вам рекомендовано железо, посмотрите LEKOLIKE «Железо хелат». Там очень внятный состав: 40 мг железа в форме…