ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ

И это не винегрет Салат со свёклой свёкла 3 шт. филе куриное 1 шт. огурцы маринованные 3 шт. чеснок 2-3 зубчика перец, соль - по вкусу масло растит. нерафинированное 4 ст.л. *Количество всех ингредиентов изменяйте по своему вкусу. Свёклу сварить или запечь. Нарезать крупным кубиком. Сваренную в подсоленной воде куриную грудку тоже нарезать крупным кубиком. Маринованные огурцы - соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Перец, соль - по вкусу. И заправить салат нерафинированным растительным маслом. ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ

Багет по-домашнему Рецепт для идеальной корочки вода комнатной t 400 г соль 1 ч.л. (10 г) сахар 3/4 ч.л. масло растительное 50 г дрожжи сухие 4 г мука 600 г (12% белок) Муки с белком ниже 12% может понадобиться чуть больше. Собрать тесто до полного увлажнения муки и оставить на аутолиз на 20 минут. Через 20 минут - лёгкий замес . Сбрызнуть миску и тесто растит. маслом и оставить на 30 минут при комнатной t. Через 30 минут делаем первое складывание, после чего снова оставляем на 30 минут. Через 30 минут после первого складывания - делаем второе. После этого тесто оставляем при комнатной t…

Шоколадный эспрессо Печенье для кофеманов Рассыпчатое песочное печенье с ароматной ноткой кофе и какао масло слив. (82,5% ) 130 г сахарная пудра 100 г соль - щепотка ванильный сахар 1 уп.(10 г) яйцо 1 шт. мука 280 г (+/-) разрыхлитель 1/2 ч.л. какао 10 г (1 ст.л.) кофе растворимый 1 ч.л. с горкой (для более глубокого вкуса - 2 ч.л.) вода горячая 2 ч.л. t 165℃ 30 минут Кофе залить горячей водой, остудить. Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой и щепоткой соли. Вбить яйцо (комнатной t) и влить остывший кофе. Всё хорошо размешать. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и какао, соед…

Овощной сэндвич перец сладкий 4 шт. баклажаны 4 шт. соль, перец - по вкусу чеснок 2-3 зубчика майонез 2 ст. л. петрушка Перцы запечь в духовке при t 200℃ около 25 минут. Затем их плотно закрыть , дать остыть несколько минут. Очистить от кожицы и семян. Нарезать на несколько частей вдоль шириной такой же, как и баклажаны. Их количество должно соответствовать количеству " языков" баклажанов. Посолить и поперчить. Баклажаны нарезать "языками" толщиной около 1 см. Смазать каждую сторону растительным маслом, уложить на противень, посолить, поперчить и запекать при t 200℃ 30 минут. После чего…

Филе - Ролл или просто Шаурма Тонкий лаваш и много начинки Количество всех ингредиентов зависит от размера лаваша и личных предпочтений. лаваш тонкий филе куриное зелень листья салата лук морковь по-корейски майонез кетчуп Куриное филе посолить, поперчить и оставить на 30-60 минут. Затем обжарить его в пергаментной бумаге по 5-7 минут с каждой стороны (зависит от размера филе). Филе получается очень сочным и нежным. Нарезать его небольшими кусочками. Для соуса смешать майонез и любой кетчуп в равных количествах и тонким слоем намазать лаваш. Выложить слой моркови по-корейски, кусочки филе, л…

Сочный салат с куриной грудкой филе куриное 1 шт. перец красный сладкий 1 шт. лук репчатый 1/2 шт. яйца 2 шт. кукуруза консерв. 1/2 банки укроп соль, перец - по вкусу майонез 1 ст.л. сметана 1 ст.л. Куриное филе сварить и оставить остывать в бульоне - так оно станет сочным. Затем нарезать крупным кубиком филе, красный перец (обязательно брать мясистый сочный) и яйца. Лук нарезать очень мелко. Добавить консервированную кукурузу, зелень. Посолить, поперчить и заправить смесью майонеза и сметаны. ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ

Салат для ленивых за 5 минут Если нет времени, но хочется вкусно - этот салат выручает. морковь свежая крупная 1 шт. огурец свежий 1-2 шт.(зависит от размера) сыр пряди 100 г (или любой полутвёрдый натереть на тёрке) чеснок 3 зубчика соль, перец - по вкусу майонез 2 ст. л. Количество ингредиентов можно увеличить до желаемой массы салата. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, но короткой соломкой. Посолить, поперчить и помять, чтобы она стала мягче. Огурец тоже нарезать соломкой. Пряди сыра разделить на более тонкие. И нарезать размером, как соломка огурца и моркови. Или любой друг…

Вкус тепла и уюта Сливовый пирог мука 320 г(+/- зависит от кол-ва белка в ней) сахар 90 г сахар ванильный 1 уп. разрыхлитель 1 ч.л. масло сливочное 150 г (полумягкое) яйцо 1 шт. (С1) сметана 2 ст. л. (70 г) соль - щепотка *** крахмал кукурузный 1 ст. л. сахар 1 ст.л. *** чернослив +/- 500 г сок лимона 1 ст.л. Форма d26см Выпекать при t 190℃ около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Собрать все сухие ингредиенты. Добавить к ним полумягкое сливочное масло и перетереть в "крошку". Вбить яйцо, добавить сметану и "собрать " тесто. Вымешивать тесто не нужно! Иначе пирог будет плотным, поте…

А теперь салат с фасолью и помидорами из серии - Быстро, просто и сытно. помидоры 5-6 штук укроп, петрушка, кинза чеснок 4 зубчика фасоль консерв. 1 банка (без жидкости) масло растит. любое - 3-4 ст.л. уксус яблочный 2 ст.л. соль, перец, перец чили - по вкусу Помидоры нарезать крупно. Зелень порубить. Чеснок пропустить через пресс. Из банки фасоли в собственном соку слить жидкость. Для заправки: можно взять любое растительное масло, даже нерафинированное яблочный уксус соль, перец молотый и перец чили - по вкусу Залить салат заправкой, хорошо перемешать. ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ