Шато Ай-Даниль

Комната «Санктум» при Энотеке города вина «Белый мыс» в Геленджике — закрытое пространство с особым температурным режимом, предназначенное для хранения и выдержки премиальных, коллекционных и инвестиционных вин. Здесь вина развиваются в стабильной, контролируемой среде, постепенно достигая оптимального состояния и наиболее полно раскрывая свой потенциал. Энотека располагает крупнейшей в России коллекцией отечественных вин, а «Санктум» служит хранилищем для её наиболее ценных экземпляров. Доступ в помещение имеют только сотрудники энотеки. Вина из этой коллекции могут поступать в продажу по м…

Сегодня издательство Simple Wine News представило новый ежегодный рейтинг «Лучшие российские вина по версии SWN». В рейтинге 2026/2027 приняли участие 102 винодельческих проекта и 808 вин. В итоговый список вошли 692 вина — и мы с особой гордостью сообщаем, что среди них представлены вина нашего хозяйства. Высшую оценку рейтинга — три звезды и более 90 баллов — получили наши суперпремиальные вина: Ай-Петри и Отиум. Двумя звёздами были отмечены: • Ариозо» 2025 • Токката Резерв 2024 • Ай-Даниль 2022 • Гренаш 2024 • Трамонто 2023 • Секрет 2025 Ещё одним значимым событием стало объявление ре…

Дорогие друзья, с радостью сообщаем: Бомонд снова в наличии! Долгожданное белое сухое вино вернулось на полки бутиков «Джаннет». Это именно тот случай, когда не стоит откладывать знакомство: количество бутылок ограничено. В основе Бомонда — Алиготе, выдержанное 18 месяцев во французских дубовых бочках, а затем ещё 6 месяцев — в стальных ёмкостях. Так рождается благородное, объёмное и округлое белое вино с выразительным характером. В аромате и вкусе раскрываются лёгкие оттенки цветов и сухих трав, фруктовые ноты яблока и груши, деликатные тона айвы и живая, освежающая кислотность. Бомонд с…

Винный сезон 2026 продолжает радовать сильными результатами российских виноделен. Особенно заметной стала категория красных сухих и полусухих вин: в отборочной дегустации ежегодного рейтинга Top100Wines.ru участвовали 289 образцов из всех винодельческих регионов России — от Крыма и Дагестана до Ставрополья и Московской области. Делимся результатами отборочной дегустации наших красных вин: 🍷 Выдержанное сухое вино «Ай-Даниль» 2022 — 92,5 балла 🍷 Выдержанное сухое вино «Ай-Петри» 2023 — 91,5 балла 🍷 Выдержанное сухое вино «Трамонто» 2023 — 91 балл 🍷 Выдержанное сухое вино «Токката Рез…

Глубокий пунт не делает вино дороже. Это всего лишь элемент бутылки, у которого есть практическая история, а не знак элитности. Хорошее вино — это не про глубину на дне, а про то, что внутри. Развеяла этот миф Кристина Никитичева в своём видео.

Пятница — самое время выбрать вино для неспешного осеннего ужина. В коллекции Шато Ай-Даниль найдётся немало вариантов для разных блюд и настроений, а мы собрали лишь три идеи для вашего пятничного стола. Рыба и белое Ариозо — купаж Совиньон Блан и Семильон — отлично подойдёт к рыбе на гриле, пасте с морепродуктами или лёгким закускам. Плотность и свежесть вина поддержат вкус блюда, не перетягивая внимание на себя. Стейк и красное Вино Ай-Петри из линейки «Суперкрым» создано для основательных блюд. Откройте его к стейку с розмарином, запечённой баранине или выдержанным сырам. Выразительные т…

Отличные новости: с 1 сентября бутик на Сретенском бульваре работает по обновленному графику — теперь и по выходным! Приходите уже в эти выходные за любимыми винами и подарками. Наши кависты с радостью помогут вам Вам с выбором и дадут профессиональную рекомендацию. Часы работы: будни 10:00–21:00, выходные 11:00–19:00. Ждём вас!

30 августа все дороги неизбежно приводят к бокалу Каберне Совиньон, потому что король мирового виноделия празднует свой день 🍷 Если вы думаете, что этому сорту нужны только классические мясные стейки на гриле — у нас для вас неожиданные новости. Каберне Совиньон феноменально раскрывается с... горьким шоколадом, в котором есть морская соль или перец чили. Соль моментально вытягивает на поверхность скрытые ноты спелой черной смородины в бокале, а горчинка какао изящно сглаживает мощные танины выдержанного вина. 📌Отложите дела, достаньте правильные бокалы и проведите этот вечер со 100% Кабер…

Существует стереотип, что лето — это исключительно время звенящих белых вин и легкомысленного розе. Но когда знойный день уступает место прохладному вечеру, а на веранде разгорается мангал, легкие вина блекнут. Организм требует чего-то фундаментального, согревающего и по-настоящему глубокого. 🖇Дело в правильной температуре и биохимии. Структурное красное вино раскрывает всю свою ароматическую палитру при температуре 16–18 °C. Днем в жару поймать этот баланс сложно, но когда солнце заходит за горизонт и наступает приятная прохлада, вино в бокале чувствует себя идеально. Если в этот момент…

https://dzen.ru/a/anbVV-YR0jsW9_95 Еще больше интересных постов в Дзен! Присоединяйтесь!🥂