Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции

Напоминаем, что уже завтра, 29 октября, в 15:00 пройдет стрим с Дмитрием Докиным, председателем совета директоров «Шин-Лайн», и Ладой Гольцовой, начальником отдела отраслевого анализа федерального центра по поддержке экспорта «Агроэкспорт», на тему халяля. 📱 Эфир пройдет в Zoom — подключайтесь завтра и узнайте, как грамотно выстроить новую бизнес-модель, готовьте свои вопросы — спикеры обязательно на них ответят! До встречи!

Ритейл хочет кое-что сказать вам. 9 декабря мы откроем конференцию «Ритейл. Трансформация» стратегическим прологом «Смена центра силы», а на одной сцене встретятся первые лица сетей ритейла страны (имена части из них мы пока держим в секрете!). 🎙 Прямо у микрофона они озвучат: — как изменились сетевые требования к пищевой безопасности и аудиту производств; — какие ошибки в качестве сырья и упаковки чаще всего встречаются на входе; — как сбалансировать СТМ и независимые бренды на пути к ресторанному качеству полки. И это только начало: впереди ещё два дня неформального общения с людьми, от…

📊 Кто на самом деле лидер в поставках КПД и специй: итоги исследования 2026 Недавно Insight Expert совместно с «Пищёвкой3D» и порталом «Мясной Эксперт» провели вторую волну исследования рынка комплексных пищевых добавок и специй для мясопереработки. В этом году в нём приняли участие 145 специалистов: 87 представителей мясоперерабатывающих предприятий и 58 поставщиков. Оценивались 69 брендов — от лидеров до новых игроков. И вот что показали результаты! 🏆 Топ-3 по индексу приоритетности сотрудничества: 1. КРИСТ — сохраняет первое место по индексу, имиджу и дополнительной ценности. Его клие…

🌙 Халяль как бизнес-модель: разговор без иллюзий Халяль может казаться простой моделью: убрали свинину, повесили значок на упаковку, и можно выпускать. На деле всё устроено гораздо сложнее, а завод, который заходит в категорию, должен перестроить всю цепочку от аудита входящего сырья до контроля персонала на линиях. 29 октября в 15:00 (по мск) Дмитрий Докин, председатель совета директоров «Шин-Лайн», и Лада Гольцова, начальник отдела отраслевого анализа федерального центра по поддержке экспорта «Агроэкспорт», встретятся в прямом эфире, чтобы разобрать, что на самом деле стоит за знаком халя…

🏆 Пищёвка3D запускает премию. Объявляем конкурс на лучшее название! Это давно назревало и это случилось... на недавней «Индустрии Готовой Еды» мы приняли решение запустить собственную отраслевую премию. Премия объединит два взгляда — мнение потребителей и оценку профессионалов, — чтобы определить продукты, которые действительно выделяются на рынке. Как будут выбирать победителей❓ На первом этапе команда агентства потребительских исследований «Точка Роста» проведёт слепые дегустации, и в финал пройдут образцы с лучшими оценками за органолептические свойства. Затем финалистов ждёт дегустаци…

🎉С Международным днём организаторов мероприятий! Сегодня, 23 октября, во всем мире отмечают Международный день организатора мероприятий (между прочим, мы сами об этом узнали только сегодня…). Однако это отличный повод сказать вслух то, о чем мы обычно молчим. Организатор мероприятий — это профессия, которую зачастую видно только по ее результату. Когда всё идёт хорошо, кажется, что так и должно быть: зал собрался, спикер вышел вовремя, звук работает… но за этим — сотни решений, звонков, таблиц и правок. И, конечно, люди, которые не спят накануне. На первый взгляд это сугубо творческая проф…

🎣 Рыбный рынок, или От вкуса к экономике и обратно Чтобы вашу рыбу покупали, ей недостаточно быть просто вкусной. Важна технология, которая держит качество, экономика, которая выгодна и производителю, и сети, а еще цифры, которые показывают, где на самом деле растёт категория. Разберемся, где искать это, 26-27 ноября на «Ихтиуме»! 🍅 Пресервы из северной рыбы: как совместить технологию и коммерцию Как превратить запрос рынка в стабильную линейку пресервов? Андрей Ходенков расскажет о том, как таёжные дикоросы становятся неотъемлемым компонентом вкуса продукции, как подобрать специи и залив…

Представьте ситуацию: вы начали делать бизнес в другой стране, вложили более миллиона рублей, привезли людей, оборудование технологии, создали инновационный продукт… но в ритейле он не продается.   Иногда провал дает больше пользы, чем кажется. Михаил Степанов, основатель и бренд-шеф компании «Успешные технологии питания», на своем примере покажет, что НЕ нужно делать, чтобы ваш продукт взлетел.   До встречи на Food Nomad Summit в Ташкенте! 👉 Регистрация и подробности

🎁 Открыта подача заявок на субсидированное участие на ФУДИДЖИТАЛ! Мы к вам с радостной новостью! В этом году, благодаря генеральным партнёрам ФУДИДЖИТАЛ — Лаборатории Практических Решений и Университету ИТМО — у вас появился шанс попасть на главную цифровую конференцию пищевой отрасли совершенно бесплатно. Это возможность оказаться в одном зале с теми, кто так же, как и вы, занимается автоматизацией пищевых производств. Вы сможете обменяться опытом с коллегами из других компаний, услышать, как решают похожие задачи они, и найти для себя новые инструменты, которые уже работают на рынке. Кто…

🍞 Как прошел «Хлеб и масло» в Петербурге… и причем тут Пищёвка? 17 октября в Петербурге прошёл фестиваль «Хлеб и масло», организованный компанией «Хлебник», а именно ее сооснователем, генеральным директором и хорошим другом Пищёвки3D Александром Васильевым. Команда фестиваля пригласила нас организовать VIP-зону с фуршетом и активностями, и мы с удовольствием приняли это приглашение! В программе нашлось место всему: гости плели браслеты-обереги, получали бизнес-предсказания на 2027 год от лидеров хлебной отрасли, танцевали под DJ-сет и угощались едой и напитками🥨 А еще в закрытой зоне случ…