ФудМаркет: Цифровая кухня

🔥 СНИЗИЛИ ЦЕНЫ НА КАРТОФЕЛЬ ФРИ ДО 35%! Отличная новость для кафе, ресторанов и фастфуда! Мы снизили цены на картофель фри — теперь закупать ещё выгоднее! 🔥 Новые цены уже со скидкой: ✅ IGLOTEX 10×10 мм — 591 ₽ за 2,5 кг ✅ Fritto-Appetito 10×10 мм — 501,25 ₽ за 2,5 кг 📦 Оба товара в наличии и доступны к заказу прямо сейчас! Отличная возможность закупиться по сниженным ценам, сократить себестоимость порций и увеличить прибыль вашего заведения. 🛒 Заказывайте уже сегодня на food-market.pro

"Яндекс" запустил ИИ-хостес для ресторанов: она готова работать круглосуточно Виртуальный агент на базе Alice AI LLM уже работает у партнёров "Яндекс Еды". Она понимает речь практически без задержек, ведёт диалог, уточняет детали, проверяет слоты и подтверждает бронь. Если свободного времени нет, хостес предложит альтернативу или переведёт звонок на живого сотрудника. Как отчитались в "Яндексе" по результатам пилота, 99% звонков отработаны успешно — спам отсечён, бронь оформлена или выполнен перевод на персонал. В«СИДР Групп» рассказали, что число бронирований у них выросло на 23% . В сети…

❗️Российские банки за 2026 год закрыли около 1,37 тыс. отделений Это самый высокий показатель как минимум за последние семь лет, сообщают «Известия». При сохранении текущих темпов к концу года число закрытых офисов может превысить 2,1 тыс. Банки переводят обслуживание в цифровой формат для сокращения расходов на содержание сети.

К концу года обещают большое количество свободных помещений в топовых локациях, опять наступает время арендатора. Сейчас отличный момент пересмотреть условия аренды или поискать новые локации.

Но есть и хорошие новости. И они подтверждаются цифрами. Несмотря на закрытия ресторанов и рост расходов, сам рынок общепита продолжает расти. 📈 По прогнозу BusinesStat, к 2030 году оборот российского общепита достигнет 7,3 трлн рублей — примерно на 70% больше, чем в 2025 году. При этом количество заведений, по прогнозу, увеличится всего на 1,8%. Это значит, что рынок будет расти не столько за счёт появления новых ресторанов, сколько за счёт увеличения оборота существующих заведений, изменения форматов и развития доставки. Есть и другие интересные цифры: • Оборот доставки вырос с 300 до 752…

Общепит растёт на бумаге, а рестораны закрываются. Что на самом деле происходит с рынком? До 7,3 трлн рублей вырастет оборот общепита в России к 2030 году. За пять лет рынок прибавит около 70%, но число самих заведений увеличится всего на 1,8%. Средняя годовая выручка одной точки может подняться примерно с 20 млн до 34 млн рублей. Основную прибавку дадут рост цен и среднего чека, доставка и переток спроса в фастфуд, кофейни и другие более дешёвые форматы. При этом ресторан становится всё менее привлекательной инвестицией для новичков. Среднюю окупаемость оценивают в три–пять лет. Интересну…

❗️ФНС усилила контроль за денежными потоками и выручкой бизнеса Налоговая служба расширяет мониторинг движения денежных средств и увеличивает объем доначислений крупным предприятиям. По сообщению «Известий», ведомство применяет автоматическую сверку счетов-фактур, данные онлайн-касс и систем маркировки товаров. В зону повышенного внимания попали предприятия общественного питания. Налоговые органы сопоставляют официальную выручку компаний с фактической загрузкой залов, объемом закупок продуктов, численностью сотрудников и данными сервисов доставки. Остатки "серого" бизнеса в сфере общепита в…

В России начали банкротство крупного производителя мороженого «Русский холод». Заявление в арбитражный суд подала ФНС. Причиной стали ужесточение кредитной политики ЦБ и удорожание обслуживания долга.

⚡️Важное изменение для клиентов FoodMarket С 1 сентября 2026 года меняются правила оформления доставки товаров: при перевозке наёмным транспортом транспортные документы, включая ЭТрН, должны оформляться в электронном виде. Что это значит для вас? Если вы заказываете продукцию FoodMarket с доставкой, вашей компании необходимо заранее подключиться к транспортному ЭДО и подготовить всё необходимое для подписания электронных документов. Почему мы рассказываем об этом сейчас? Чтобы после 1 сентября ваши поставки продолжали приезжать без задержек и неожиданностей. Если транспортный ЭДО не будет…

Кейс: питание для фестиваля на 1000 человек К нам обратился клиент с задачей организовать питание для большого фестиваля. Здесь важно было выбрать не просто вкусные позиции, а формат, который выдержит большой поток гостей без очередей, списаний и хаоса на кухне.Поэтому остановились на хот-догах одного вида и бургерах с небольшими котлетами. Почему именно так? Эти позиции быстро готовятся, занимают мало места, долго хранятся в заморозке и легко выдаются в большом объёме. Ничего не нужно взвешивать, делить на порции или срочно списывать. Для команды это максимально удобно: можно заранее пер…