ОТЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС от Russian Hospitality Awards

Гастроужин с Мясным домом Бородина на конференции «Гостеприимный бизнес» Продолжением конференции стал гастроужин с генеральным партнёром мероприятия, Мясным домом Бородина. Гастрономия стала поводом для новых знакомств, общения и разговоров о продуктах. ⏩В меню были салат с пастрами из индейки и печёной тыквой, мини-рулеты из говядины с овощами и ароматным маслом, тартар из тунца в апельсиново-имбирном дипе. На горячее гости выбирали между surf and turf из томлёного брискета и гребешка с икорным муссом и конфи из утиной ножки с картофелем дофинуа и брусничным соусом. Завершил ужин корпусный…

📢 Ремонт закончили, «уточните в соседнем кабинете» осталось. Можно заменить люстры, матрасы и сантехнику, сделать красивый сайт, закупить современное оборудование, а фраза «Вас много, а я одна» пройдет реновацию без единого изменения. ⭐️ На конференции «САНКУР. Эволюция Гостеприимства» Алена Колодина выступила модератором и ведущей блока «Гостеприимство и комфорт: уют, сервис и реновация» — говорили о санаториях. Но одна мысль точно касается и отелей: гость не должен становиться внештатным администратором собственного отдыха — искать, кто отвечает за его вопрос, передавать информацию между…

Как перенести русский культурный код в дизайн отеля: опыт апарт-отеля «ОКНО» Матрёшки, хохлома и народные орнаменты — далеко не единственный способ рассказать о русской культуре через интерьер. Апарт-отель «ОКНО» в Москве показывает, как использовать историческое наследие в современном премиальном дизайне. ✔️ Начать с истории места «ОКНО» находится в здании XVII века на Петровке, рядом с Высоко-Петровским монастырём. Идея проекта — создать «окно» в Россию, показав её культуру через интерьер. В оформлении использованы ярославские изразцы, мезенские кони, резные карнизы и каслинское литьё. С…

Эффективная коммуникация: как выходить из стресса и разрешать конфликты (часть 2) Продолжаем рассказ о выступлении Гора Нахапетяна на конференции «Гостеприимный бизнес» и модели Process Communication Model (PCM) Первая часть поста здесь В PCM выделяется шесть типов личности, и у каждого — свои сильные стороны⬇️ 🔵 Логик — организованный, логичный, ответственный 🟣 Упорный — наблюдательный, добросовестный, преданный 🟠 Душевный — чувствительный, сопереживающий, тёплый 🟤 Мечтатель — спокойный, задумчивый, с богатым воображением 🟡 Бунтарь — непосредственный, творческий, озорной 🔴 Деятель…

Где отель теряет загрузку — и как это вернуть Отель может быть загружен — и всё равно недозарабатывать. Гость не дошёл до брони во входящем звонке. Заявка потерялась между сайтом и CRM. Скидка заполнила номера, но съела маржу. 9–11 ноября на IV онлайн-конференции АРДО «Отель 2026: время трезвых решений» эксперты разберут, где именно теряются спрос, деньги и гость — и что проверить в первую очередь. Подборка тем про загрузку и продажи⬇️ 1️⃣Брони теряются ещё на звонке — как увидеть реальную конверсию звонка в бронь и что делать руководителю Мария Якимовская · 11 ноября, 10:00 2️⃣Администра…

Нанимаем на результат: как составить вакансию и проверить компетенции кандидата Почему на объявление откликаются не те кандидаты? Одна из причин состоит в том, что мы продолжаем описывать должность через функции: встречать гостей, контролировать работу, принимать звонки, решать вопросы. ✍️Но руководителю нужен не человек для выполнения списка функций. Ему нужен сотрудник, который даст определённый результат. Коллеги из HoReCa Training приглашают на бесплатный эфир-практикум от Управленческой мастерской с Юлией Фандюшиной. Дата: 27 октября 2026 Время: 11:00 (МСК) На эфире разберут: • ка…

❗ Пока вы согласовывали, сезон закончился Мы провели гостиную на тему маркетинга, и одной из самых ярких тем стала скорость принятия решений. В разговоре сравнили отель с рестораном. ➡️ В ресторане бывает так: утром придумали предложение, днём подготовили, вечером уже продают. На следующий день посмотрели на результат и что-то изменили. ➡️ В отеле идея за это время успевает получить ответ: «Коллеги, добрый день!» Дальше её отправляют руководителю. Потом смежным службам. Потом считают бюджет. Потом выясняется, что бюджет небольшой, но всё равно нужно согласование. Потом человек, который согл…

📢 Большой турпоток ≠ полные гостиницы. С чем отельеры входят в 2027 год? ✔️Люди путешествуют, количество поездок растет, а зарабатывать почему-то не становится проще. Рост турпотока сам по себе не гарантирует ни загрузки конкретного отеля, ни его доходности. ➡️ О том, что ждет гостиничную индустрию, на тг-канале “Бизнес на эмоциях” поговорили с Екатериной Мамлясовой, директором по маркетингу Russian Hospitality Awards. Собрали главное для отельеров. ✅ Единого прогноза загрузки для всей России нет. Рынок слишком неоднороден: где-то появляется новое предложение, где-то меняются направления с…

Туда, где ждут и больших, и лохматых В ноябре особенно важно менять обстановку, чтобы не скатиться в осеннюю хандру, и спрос на отдых с животными растет. Собрали вдохновляющую подборку от «Четыре Лапы» — отели вокруг Москвы и Петербурга, где рады даже самым крупным породам⬇️ ➡️Берлога Кантри клуб: встречают четвероногих друзей «миской и паштетом», пока хозяин на квадроцикле ➡️Casa Ruza: выдают пакетики при заселении — снимает головную боль гостя ➡️ SkyWoodHills: 40 гектаров леса, чтобы выгулять даже самого неутомимого хаски ➡️Domingo Dacha: территория без заборов, где любой пес может вд…

19 октября в Москве состоялась XVI конференция «Гостеприимный бизнес» от создателей Russian Hospitality Awards В этом году мы впервые провели её в формате «гостиных», сделав ставку на профессиональный диалог, разбор реальных кейсов и совместный поиск решений. День начался с быстрых знакомств, затем участников ждали выступления Анеты Коробкиной об искусственном интеллекте в сервисе и Гора Нахапетяна о том, как выйти из стресса, опираясь на модель PCM и 6 фильтров восприятия действительности. После этого гости разошлись по пяти тематическим гостиным: «Маркетинг и продажи», «Проектирование и ос…