Веганские и постные рецепты | ЯСО

Какой продукт вы распробовали не сразу? 🥦Брокколи 🍆Баклажаны 🌱Тофу 🫘Бобовые 🥒Кабачки ✍️Свой вариант - пишите в комментариях!

Есть продукты, которые большинство людей любит только после правильного приготовления 👀 Кабачки, баклажаны, брокколи, тофу, бобовые… Список можно продолжать И часто дело не в самом продукте, а в том, как именно его приготовили. Один и тот же продукт можно сварить до состояния «никогда больше» или превратить в блюдо, которое хочется повторить 😄 А у вас был продукт, который вы сначала не любили, а потом просто попробовали правильно приготовленным? Голосуем 👇

Зачем замораживать тофу перед приготовлением? 🧊 Если вам хочется, чтобы тофу получился более плотным, пористым и лучше впитывал вкус соуса, попробуйте сначала его заморозить. При заморозке вода внутри тофу превращается в лёд и образует кристаллы. После размораживания часть влаги выходит, а внутри остаются небольшие поры. В результате структура становится более губчатой. Что это даёт на практике: 🥢 Больше впитываемости — маринад, соус и специи легче проникают внутрь 🔥 Более интересная текстура — после обжарки тофу получается плотнее снаружи и пористее внутри 🍜 Больше вкуса — особенно заме…

Пост без текста

🍄 Грибные котлеты с соевым мясом Сытные, ароматные и полностью растительные 💚 Отличный вариант для обеда или ужина, когда хочется чего-то домашнего и питательного. Продукты: Соевое мясо (фарш) — 100 г Шампиньоны — 250 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Мука — 2–3 ст. л. Соль, перец и любимые специи — по вкусу Свежая зелень — по желанию Растительное масло для жарки 1️⃣ Соевое мясо ЯСО залейте горячей водой и оставьте на 10–15 минут, затем хорошо отожмите. 2️⃣ Грибы, лук и морковь измельчите и обжарьте до мягкости. 3️⃣ Соедините овощи с соевым мясом, добавьте муку, специи и смешайте…

🌱 Льняное «яйцо»: почему смесь льна с водой становится липкой? Если вы хоть раз добавляли молотое льняное семя в воду, то наверняка замечали: через несколько минут обычная жидкость превращается в густую, тягучую массу Именно поэтому лён часто используют как растительную альтернативу яйцу в выпечке Всё дело в слизи́стых веществах — муциляже, которые находятся в оболочке семени. При контакте с водой они набухают и образуют вязкий гель. По консистенции он напоминает сырой яичный белок и помогает связывать ингредиенты между собой 🥄 Обычно для одного «льняного яйца» используют: 1 ст. л. молот…

Как вам ЯСО 240 г? 1. Очень удобно, уже беру 2. Ещё не пробовал(а), но хочу 3. Ого, но пока буду брать 175/360

У ЯСО новый формат 💚 Мы запустили наши любимые вкусы тофу в формате 240 г! Теперь ещё удобнее: открыл упаковку, нарезал нужное количество и добавил в салат, боул, сэндвич или горячее блюдо А ещё в новой линейке можно найти разные вкусы:  • грибы – https://yaso-group.ru/product/tofu-griby-240?utm_source=tg&utm_medium=recipe&utm_campaign=240grib • натуральный – https://yaso-group.ru/product/tofu-naturalnyy-240 • морская капуста – https://yaso-group.ru/product/tofu-morskaya-kapusta-240?utm_source=tg&utm_medium=recipe&utm_campaign=240morkap • томленый томат – https://yaso-group.ru/product/tofu-t…

Пост без текста

🍄 Грибной жюльен Нежный, ароматный и полностью растительный вариант любимого домашнего блюда. Сочетание грибов, специй и мягкого тофу создаёт тот самый уютный вкус, который хочется повторить. Продукты: Тофу — 240 г Шампиньоны — 300 г Лук — 1 шт. Растительное молоко — 150 мл Мука — 1 ст. л. Растительное масло — для приготовления Соль и перец — по вкусу Мускатный орех или любимые специи — по желанию Свежая зелень — для подачи 1️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. 2️⃣ Нарежьте грибы. Добавьте их и готовьте, пока лишняя влага не испарится, а шампиньоны…