Умная грядка - Садоводство

Чем кормить синиц и что им нельзя Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🐦 За зиму синица выбирает из коры яблонь яйца и личинки вредителей, так что прикормить её стоит ради сада. Начинайте сейчас, пока птицы подбирают зимнюю точку. А начав, не бросайте до весны: привыкшая к кормушке синица другого места не ищет, и пустая кормушка в мороз для неё беда. Можно 🔸 Нежареные несолёные семечки подсолнечника, это основной корм. 🔸 Сало свежее, несолёное, некопчёное, цельным куском. 🔸 Несолёные орехи, овсяные хлопья долгой варки, просо. Нельзя 🔸 Солёное сало. Это самая частая и самая тяж…

Шарлотка с яблоками: высокая и пышная Добрый вечер. Антонина Петровна к вам. Мой Семёныч чует корицу с другого конца участка и уже идёт к столу с ложкой. 🍎 Берите кислые плотные яблоки, вроде антоновки: в духовке они держат форму. Сладкие и рыхлые расплываются в кашу. На форму диаметром 22 см: 🔸 3 яйца комнатной температуры 🔸 150 г сахара 🔸 150 г муки 🔸 щепотка соли 🔸 3–4 яблока, около 500 г Разрыхлитель не нужен, пышность дают взбитые яйца. Взбивайте их с сахаром и солью минут 8–10, пока масса побелеет, вырастет втрое и будет оставлять на поверхности след от венчика. Муку вводите л…

Чем укрыть чеснок на зиму и когда это делать Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🧄 Чеснок посадили в своё время, теперь его пора одеть. Спешить с этим нельзя: под укрытием по тёплой земле зубок тронется в рост, а перо зимой вымерзнет. Ждите, когда верхний слой почвы прихватит морозцем и ночью станет стабильно ниже нуля. Дата тут не главное. Что подойдёт 🔸 Торф или перегной слоем 5–7 сантиметров. 🔸 Сухая листва слоем 8–10 сантиметров, лучше дубовая или яблоневая. 🔸 Солома слоем 10–15 сантиметров. 🔸 Лапник поверх мульчи: держит снег и защищает от ветра. 🔸 Белый нетканый материа…

Ноябрь в саду и луна: что делать на какой фазе Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🌙 Многие садоводы сверяются с луной, и я их понимаю: как ориентир она удобна. Но первое слово всё равно за погодой и землёй. Если почва ещё не остыла или её уже прихватило морозом, никакая удачная фаза делу не поможет. Как посмотреть фазу самому Загляните в календарь на телефоне или в отрывной на стене. Можно и просто выйти вечером на крыльцо: у растущей луны рожки смотрят влево, у убывающей вправо (так видно у нас, в северном полушарии). Что на какую фазу откладывают 🔸 Убывающая: подзимние посадк…

Бензопила на даче: сначала решите, нужна ли она Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🍂 Бензопилу берут часто, а нужна она немногим. Она оправдана, когда вы валите старые деревья, пилите толстые стволы на дрова или разбираете участок после бури. Для веток и сучьев хватит сучкореза, садовой пилы, электропилы или аккумуляторной пилы: они легче и тише. Если без неё не обойтись 🔸 Бензиновая мощнее и не зависит от розетки, но тяжелее и шумнее. Аккумуляторная справится с ветками и небольшими стволами. 🔸 Шины в 35–40 сантиметров дачнику хватает. Длиннее — тяжелее, а держать пилу приходит…

Квашеная капуста в кастрюле: хрустит до весны Добрый вечер. Антонина Петровна к вам. Недавно мы говорили, почему капуста не выходит, а сегодня по порядку, как заквасить, чтобы хрустела. 🥬 Кастрюля подойдёт эмалированная без сколов, из нержавейки, стеклянная или керамическая. Алюминиевая не годится: кислота разъедает металл, вкус портится, а алюминий попадает в еду. Это самая частая ошибка. На 3 кг капусты: 🔸 кочаны средне-поздние, плотные: Слава 1305, Подарок, Крауткайзер 🔸 морковь одна, граммов 100, на крупной тёрке 🔸 каменная соль без йода 70 г, то есть 23 г на килограмм Нашинкуйте…

Лук на подоконнике: свежее перо к ужину Добрый вечер. Антонина Петровна к вам. 🌿 Грядки мой Семёныч уже убрал, а зелёный лук к картошке нужен каждый день. Выручает подоконник. Какую луковицу взять 🔸 Плотную, здоровую, средней величины, без пятен и мягких боков. Если на донце уже проклюнулись белые корешки, это только плюс. 🔸 Снимите сухие чешуи, подрежьте сухое донце и на несколько часов оставьте луковицу в тёплой воде. Как посадить 🔸 Подойдёт банка, стакан, лоток для яиц или обрезанная пластиковая бутылка. 🔸 В воде должны быть только корни и донце. Сама луковица стоит выше воды, инач…

Квашеная капуста не вышла? Бывает и у меня Здравствуйте, дорогие мои. Антонина Петровна к вам: у каждой хозяйки хоть раз получалась капуста, которую стыдно ставить на стол. 🔸 Мягкая и не хрустит: смотрите на соль и сорт. 🔸 Горчит: верх остался без гнёта. 🔸 Потемнела: наверху был воздух. 🔸 Рассол тянется нитями: соли пожалели. 🔸 Слишком кислая: перестояла в тепле. Опишите свой случай Семёнычу в боте, и мы вместе поймём, что пошло не так и можно ли банку спасти. До встречи. 🥬

Как выбрать сучкорез: что проверить до покупки Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🍂 Секатор берёт ветку до 2 сантиметров, а у старой яблони сучья толще и выше. Для них нужен сучкорез: те же ножницы, но с длинными ручками, которые дают рычаг. Какой механизм 🔸 Обводной: лезвия расходятся, как у ножниц. Живую ветку режет чисто, срез быстро затягивается. Для сада берите его. 🔸 Упорный: лезвие давит на плоскую наковальню. Годится для сухих сучьев, а живую кору мнёт. 🔸 Храповый механизм и зубчатая передача: ветку перекусываете за несколько приёмов, усилие меньше. К концу часа руки с…

Маринованные яблоки: пряная закуска к мясу и птице Добрый вечер. Антонина Петровна к вам. 🍎 Кисло-сладкие яблоки с гвоздикой и корицей любят жареную утку, свинину и запечённую курицу. Берите плотные плоды без червоточин: ранетки, Семеренко, шафранку. Мелкие закатывайте целиком, крупные режьте на четвертинки без сердцевины. На литровую банку: 🔸 яблок около 600 г 🔸 3 бутона гвоздики, палочка корицы в 4 см, 5 горошин чёрного перца 🔸 маринад на 1 литр воды: соль 1 столовая ложка, сахар 4 ложки, довести до кипения 🔸 в конце влейте 100 мл уксуса 9 процентов Банки вымойте и прогрейте над па…