ТехПищеПром

Свежая клубника в январе? Это не магия — это IQF. При обычной заморозке кристаллы льда рвут клетки ягоды. После разморозки — каша. Шоковая заморозка IQF: ❄️ −35...−40 °C ⏱️ Критическая зона за 1–3 минуты 🧊 Кристаллы микроскопические — структура цела Время заморозки: • Малина, черника — 1,5–3 мин • Клубника — 3–6 мин • Вишня — 4–8 мин Что получаете: ✅ Усушка ≤ 1% (вместо 8–12%) ✅ Цвет, форма, аромат — как у свежей ✅ Ягоды не слипаются ✅ Хранение до 18 месяцев при −18 °C Для бизнеса: • Круглогодичные продажи • Цена в межсезонье в 2–3 раза выше • Выход на экспорт Хотите узнать больше? Напи…

Некондиция в мире: 5 примеров, как из отходов делают деньги 🌍 1️⃣ Канада — мобильный цех приезжает на ферму и перерабатывает 5 тонн бракованного картофеля в 1 тонну крахмала для биопластиков. 2️⃣ США — компания Tree Top перерабатывает 360 млн кг «некрасивых» фруктов в снеки и соки. 3️⃣ Европа — лимонные корки и стебли брокколи превращают в ингредиенты для косметики и биотопливо. 4️⃣ Италия — из картофельных очистков делают биоразлагаемую упаковку для овощей. 5️⃣ США — некондиционные фрукты сублимируют в порошок, из которого за минуту получается пюре. Некондиция — это не мусор. Это ресур…

НЕКОНДИЦИОННЫЙ КАРТОФЕЛЬ: КАК ПРЕВРАТИТЬ 30% ПОТЕРЬ В 300% ПРИБЫЛИ Представьте: вы вырастили 100 тонн картофеля. 30 тонн из них — некондиция: мелкий, деформированный, с механическими повреждениями. Что вы с ним делаете? Продаёте за копейки? Выбрасываете? А теперь представьте, что эти 30 тонн можно превратить в продукт, который стоит в 3–5 раз дороже сырья. Потери колоссальные В России доля отходов в виде некондиционных клубней, очисток и обрезков достигает 20–40% от урожая. Это более 300 тысяч тонн в год только в организованном секторе. Основная причина — устаревшие технологии хранения и отсут…

Давайте знакомиться! Мы — молодая компания. Но за нашими плечами — 30 лет опыта группы компаний в промышленном холодильном оборудовании. Всё началось в 1997 году, когда мы поставили первый агрегат на камеру хранения замороженных овощей. С тех пор группа реализовала сотни проектов по оснащению холодильных систем для пищевых производств по всей России. Сегодня «ТехПищеПром» — это новая команда внутри группы, которая пошла дальше. Мы не только проектируем и монтируем холодильные системы, но и создаём комплексные линии переработки под ключ. Почему это важно? Потому что главная проблема о…

🏭 «ТехПищеПром» — 30 лет создаем технологии, которые приносят прибыль! Мы не просто продаем оборудование. Мы внедряем решения, которые кратно увеличивают маржинальность вашего производства и сокращают потери сырья на 30–50%. ───── ⚙ ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ? 🔹 Проектируем «под ключ»: технологические линии, холодильные системы, функции генподрядчика. 🔹 Поставляем оборудование полного цикла: мойка, нарезка, сортировка, термообработка, шоковая заморозка IQF, сублимационная сушка, вакуумная жарка, автоматическая упаковка. 🔹 Монтируем, налаживаем, обучаем персонал. Гарантийный и постгарантийный се…

Пост без текста