САМОГОННЫЙ ПОГРЕБОК

🍻 РАБОТА РАБОТОЙ, А ПОГРЕБОК ТОЖЕ ОТДЫХАЕТ! Друзья, мы тут постоянно рассказываем вам про сусло, дрожжи, мацерацию и перегонку. Но, как говорится, делу — время, а потехе — час. Отложили в сторону ареометры, мялки и рефрактометры, и всей командой «Самогонного погребка» отправились на Октоберфест в Шамайка Хаус! 🥨🍺 Праздник удался на славу! Огромные кружки пива, веселая музыка, отличная компания и море позитива. Наши ребята не просто отдохнули, но и забрали первое место в веселом конкурсе (на фото с дипломом видно, что повеселились от души)! 🏆😎 Работа работой, но иногда нужно обязатель…

🔥 ВТОРАЯ ЖИЗНЬ ВИНОГРАДА: ГОТОВИМ ЧАЧУ ИЗ ЖМЫХА Друзья, после того как мы разлили по емкостям молодое вино из Цитронного Магарача, Красностопа, Ркацители и Каберне Совиньон, у нас остался отличный виноградный жмых. И, конечно, мы не могли дать добру пропасть! В этом сезоне мы закладываем чачу. 🍇🔥 Наша задача — получить максимально ароматный и плотный дистиллят. Для этого мы используем глюкозно-фруктозный сироп ГФС 42. Это, пожалуй, самый правильный и лучший подсластитель для поднятия плотности сусла, который не дает лишних посторонних привкусов и отлично работает с дрожжами. Кстати, на п…

🍲 ПЛОВ КО ДНЮ ОТЦА: ТЕСТИРУЕМ ЧУГУННЫЙ КАЗАН В ДЕЛЕ Привет, друзья! Сегодня у нас в «Самогонном погребке» небольшое, но очень вкусное отступление от виноделия. Так как мы занимаемся продажей узбекских чугунных казанов, учагов, специй и риса, я решил, что лучший способ отметить День отца — это собраться семьей и приготовить настоящий плов. Ну и заодно проверить чугун в деле! 🔥 Кстати, готовили мы в нашем верном 12-литровом казане, который служит семье уже много лет. Чугун — он такой: при правильном уходе прослужит не одно поколение. Как проходил процесс: 🛒 Подготовка: Взяли отличную гов…

🍷 ЗАВЕРШАЕМ СЕЗОН: ПЕРЕРАБОТКА КАБЕРНЕ (61,5 КГ) Друзья, в этом сезоне мы взяли крайний сорт винограда — Каберне. 61,5 кг отличного сырья нам поставил наш постоянный партнер Роман. Качество ягоды хорошее, так что работаем с удовольствием. Переработкой занимается наш ведущий специалист по виноделию Слава. Все этапы фиксируются в технологической карте. Процесс идет прямо в квартире. Как проходит переработка: 🔬 Этап 1: Контроль и подготовка Первым делом — сортировка и замеры. Слава проверяет уровень сахара (Brix) с помощью рефрактометра и ареометра. Без точных цифр никуда. Далее — отделение…

🍇 49 КГ ВИННОГО ВИНОГРАДА В КВАРТИРЕ: МАСТЕР-КЛАСС ОТ СЛАВЫ Друзья, сегодня в нашем «Самогонном погребке» особенный день! Наш ведущий специалист по виноделию, Слава, устроил настоящий марафон по переработке урожая. На фото и видео — масштабная работа с сортом Ркацители. И да, всё это происходит прямо в квартире! 🏠🍷 Давайте пошагово разберем, как Слава превращает 49 кг солнечной ягоды в будущее вино: Этап 1: Подготовка и контроль Сначала — тщательная проверка на качество. Ни одна гнилая ягода не должна испортить будущий напиток. Затем — взвешивание (все 49 кг на месте!) и отделение гребне…

🥃 Добро пожаловать в «Самогонный погребок»! Друзья, рады вам! Здесь мы помогаем создавать настоящий вкус дома: от крепких напитков до блюд на огне. Что у нас есть: — ⚗️ Оборудование для самогоноварения, пивоварения и виноделия — 🔥 Тандыры, казаны, коптильни, саджи и чугунная посуда — 🧵 Черева для домашних колбас, ароматные специи — 🧪 Ингредиенты, сырьё и аксессуары Что вас ждёт в канале: — Рецепты и методики — Советы по выбору и использованию — Новинки и акции магазинов Вопросы задавайте в комментариях — ответим каждому. 📍 Адреса и телефоны — в закрепе. 🌐 https://самогонныйпогребок…

Пост без текста