ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области"

🇷🇺 Записаться на службу по контракту и получить доступ ко множеству мер поддержки можно круглосуточно в пункте отбора по адресу: г. Липецк, ул. Плеханова, 53а. Подробнее – по телефону 89100852121 и на сайте контракт48.рф

День консервирования. Опасные консервы: можно ли отличить отравление от ботулизма? 🧑‍🔬 Отвечают специалисты Института дезинфектологии ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора. 🍂 23 октября отмечают День консервирования. Это хороший повод вспомнить правила заготовки: как правильно стерилизовать банки, обрабатывать продукты и хранить запасы, чтобы они радовали, а не становились причиной проблем. Ведь сезон домашних заготовок – это не только возможность сохранить урожай на зиму, но и период повышенного риска пищевых отравлений. Ошибки, допущенные в процессе консервирования, могут стать…

Фрукты и овощи: моем по правилам💧💧💧 🔺Лучший способ избавиться от микробов на фруктах и овощах перед употреблением в пищу — тщательно промыть их. 🔺Мойте овощи и фрукты непосредственно перед употреблением их в пищу. 🔺Убедитесь в чистоте посуды, в которой вы будете их подавать. 🥔Корнеплоды Картофель, морковь, свеклу, редис полезно сначала замочить на 10–15 минут в теплой воде, затем очистить щеткой и хорошо промыть. 🥬Капуста ✔️Белокочанную или пекинскую капусту перед мытьем очистите от верхнего слоя листьев. ✔️Цветную капусту разберите на соцветия, при необходимости замочите в воде,…

Все о вакцинации против гриппа: что миф, а что правда 1️⃣Прививка защищает от одного вида гриппа, а заразиться можно другим. На самом деле на каждый эпидсезон создается обновлённая вакцина, содержащая актуальные в наступающем сезоне штаммы. Вакцинация в подавляющем большинстве случаев снижает заболеваемость гриппом. 2️⃣ В результате вакцинации можно заболеть гриппом. Вакцины от гриппа не содержат активного вируса, поэтому заразиться и заболеть гриппом от прививки невозможно. 3️⃣ Вакцинироваться могут только абсолютно здоровые люди. Это не так. Вакцинация показана людям из групп риска по тяж…

Безопасность домашних консервов – вопрос, который волнует многих хозяек. Правильное хранение помогает не только сохранить вкус, но и избежать серьезных рисков для здоровья, таких как ботулизм. Рекомендуемые сроки хранения: – овощные консервы (огурцы, помидоры, кабачки) – до 12 месяцев; – фруктовые компоты и варенья – до 24 месяцев; – грибы маринованные – не более 6–8 месяцев; – лечо, икра овощная – 8–10 месяцев. Условия хранения: – Консервы следует хранить в темном прохладном месте при температуре от 0 °C до +15 °C, избегая резких перепадов температуры и влаги. – Перед открытием обязательн…

Знаете ли вы, что в организме уже есть своя система детоксикации? В нее входят желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), кожа, легкие и почки. Если все эти органы работают без сбоев, дополнительный детокс не требуется. Как понять, что что-то идет не так? Организм сам подаст сигнал – например, в виде: – высыпаний на коже; – дискомфорта и нарушений в работе ЖКТ; – ослабленного иммунитета; – постоянной усталости и слабости; – головных болей. Но это вовсе не значит, что срочно нужно срочно проходить детокс-программу в клинике или дома. Для начала попробуйте простые шаги. 1. Добавьте в рацион отруби, зел…

Грамотный потребитель. Заказ и доставка еды🦉🐣 🚲Услуга доставки готовых блюд уже давно завоевала сердца потребителей. Легкость и комфорт, которые предоставляют сервисы по приему заказов на приготовленную пищу, являются движущей силой роста их популярности Согласно данным АЦ ВЦИОМ: Каждый второй россиянин с разной периодичностью заказывает готовую еду и/или покупает ее офлайн. 👧👱‍♂️Чтобы помочь родителям воспитать ответственных и грамотных юных потребителей, мы подготовили специальные карточки, в которых в простой и понятной форме рассказываем, на что обратить внимание при заказе и доста…

🧪 Как йододефицит влияет на иммунитет Во Всемирный день профилактики йододефицита объясняет Ольга Черницкая, эндокринолог клиники CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. 🛡️ Иммунитет – природный механизм защиты от болезней и микробов. Обычно он успешно справляется с различными инфекциями, однако если иммунная система ослаблена, организм становится более уязвимым к различным заболеваниям. Поддержать защиту поможет сбалансированное питание и достаточный уровень витаминов и микроэлементов. Рассмотрим один из них. ⚡ Как йод поддерживает иммунитет Йод – один из важных микро…

Йод – незаменимый микроэлемент, необходимый для нормального развития плода. Во время беременности потребность в нем значительно возрастает, ведь он поддерживает работу щитовидной железы и матери, и будущего ребенка. Последствия дефицита йода В первом триместре: повышенный риск выкидыша и нарушения формирования нервной системы плода. На поздних сроках: возможен врожденный гипотиреоз – задержка умственного и физического развития. Для матери: зоб, осложнения беременности и послеродового периода. Даже легкий дефицит может повлиять на когнитивные способности ребенка в будущем. Профилактика де…

Питаемся по погоде!🍁☔️ Осень и зима будто проверяют организм на прочность: ✔️низкая температура на улице, ✔️сухой воздух в помещениях из-за центрального отопления, ✔️дефицит солнечного света вследствие короткого светового дня, ✔️нехватка в питании свежих фруктов, овощей, ягод, зелени  👇 Все это приводит к увеличению энергозатрат. 🆘 Организм дает нам знать об этом, «заставляя» выбирать более калорийную пищу из которой можно максимально быстро получить энергию. ❓Как же питаться, чтобы не голодать, но и не перебрать с калориями? ✅ Вот 5 простых шагов к здоровому питанию осенью, которое…